2014年3月22日公共营养师理论考试原题解析.pptVIP

60、公共营养师在从事职业活动中，下列做法违背职业道德的是( )。 (A)遵纪守法，实事求是，诚实守信(B)牢剧树立预防为主的观念，忠于职守，钻研业务(C)为人民服务的同时兼顾个人经济利益，可以在工作中推销保健品 （D）精益求精，一丝不苟，不得浮夸和吹嘘自己 61、抑制膳食中非血红素铁吸收的因素包括（ ） (A)乳酸 (B)植酸 (C)草酸 (D)氨基酸 （E）抗坏血酸 76．较高运动强度的活动是( )。 (A)打网球 (B)驾驶 (C)游泳 (D)慢跑 (E)擦地 77、蛋白质——能量营养不良的分类有( ABE ) (A)水肿型 (B)消瘦型 (C)肌肉萎缩型 (D)腹突型 (E)混合型 78、蛋向质的互补作用原则是指( )： (A)食物的生物学种属愈远愈好 (B)动物性食物之间的混合较好 (C)搭配的种类愈多愈好 (D)食用时间愈近愈好 (E)人体缺乏的补足为好 79、影响基础代谢的因素有( )。 (A)年龄 (B)激素 (C)性别 (D)体表面积 (E)季节 80、目前，已经广泛应用的强化食品有 ( )。 (A)强化碘盐 (B)7+1面粉 (C)铁强化酱油 (D)复合配方奶粉 (E)强化葡萄糖酸锌口服液 三、判断题