餐厅服务中的礼貌用语.docVIP

餐厅服务中的礼貌用语礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。? 1.问候声：? 1.1??“先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”/?“欢迎您！一共几位？请这里坐。”? 1.2??“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。”? 1.3??“请跟我来”/“请这边走”? 2.征询声? 2.1????先生（小姐），您坐这里可以吗？”? 2.2??“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择”? 2.3??“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有……”? 2.4??“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”? 2.5??“请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出……（我们的特色菜有……）”?? 2.6??“请问，先生还需要点什么？/“您用些……好吗？”? 2.7??“请问先生现在可以上菜了吗？”? 2.8??“请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子吗？”?? 2.9??“请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有……”? 2.10?“您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？”? 2.11?“现在可以为您结账吗？”?? 3.感谢声?