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毕业设计(论文)开题报告 学生姓名：杨荣兴 学 号：0904140233 专 业：环境工程 设计(论文)题目：楷体_GB2312） 指导教师：朴海燕 年 月 日  开题报告填写要求 1．开题报告（含“文献综述”）作为毕业设计（论文）答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。此报告应在指导教师指导下，由学生在毕业设计（论文）工作前期内完成，经指导教师签署意见及所在系审查后生效； 2．开题报告内容必须用黑墨水笔工整书写或按教务处统一设计的电子文档标准格式打印，禁止打印在其它纸上后剪贴，完成后应及时交给指导教师签署意见； 3．“文献综述”应按论文的格式成文，并直接书写（或打印）在本开题报告第一栏目内，学生写文献综述的参考文献应不少于10篇（不包括辞典、手册）； 4．有关年月日等日期的填写，应当按照国标GB/T 7408—94《数据元和交换格式、信息交换、日期和时间表示法》规定的要求，一律用阿拉伯数字书写。如“2002年4月26日”或“2002-04-26”。  毕 业 设 计（论 文）开 题 报 告 1 结合毕业设计（论文）课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写 2000字左右的文献综述 文 献 综 述 1.1 研究背景 餐厨垃圾又称泔脚,是家庭、饮食单位抛弃的剩饭剩菜以及厨房余物的统称,也是城市生活垃圾的重要组成部分。随着社会的发展,人们生活水平的不断提高,餐厨垃圾的产量也在逐年上涨。据有关统计,2007年全国全年的餐厨垃圾产量约为9000万t以北京、上海、广州和杭州等大城市为例,其餐厨垃圾日产量均超过1100 t[1]。圾是城市生活垃圾中有机相的主要来源。餐厨垃圾以蛋白质、淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质为主要成分,是能源和肥料潜在的资源。餐厨垃圾含水率高达75%-90%,渗沥液易通过渗透作用污染地下水,产生出大肠杆菌等病原微生物,直接危害人体健康。另外,餐厨垃圾处理过程中也会产生大量的高浓度有机废水,如果处理不当,将造成巨大的环境污染和资源浪费[2]餐厨垃圾富含油和有机质,含水率高于80%,且营养元素丰富,C/N 较低,含有大量的微生物菌种等,具有很高的产甲烷能力,较适合用作厌氧发酵的原材料[1]。 国内现阶段研究成果我国人口众多，能源问题是备受关注的突出问题，而厌氧发酵生产沼气既能回收能源又能解决环境污染问题，因此该技术也在国内得到大力的发展。2009年重庆市为处理大量的餐厨垃圾于开始建设第1个餐厨垃圾厌氧发酵热电联产技术，该项目将餐厨垃圾中油脂加工成生物燃料，其余部分经厌氧消化后产生沼气用于发电，沼渣沼液加工成有机肥。预计年产生沼气1400万m3，发电3 300万kW·h，生产有机肥料1.2万t，减排二氧化碳11.0万t。美国、日本、韩国对餐厨垃圾的常规处理方式为堆肥及填埋,但随着各国环保法规的修改,这些国家纷纷调整了传统的处理方式,将研究重点转移到对环境二次污染少的厌氧消化技术上来[3]。德国的Pastitz沼气工程是欧洲现代先进废弃物处理技术的示范工程，而德国Bekon公司已经在有机垃圾发酵方面取得成功[4]。 1.2 课题研究目的和意义： 由于目前常规工艺对餐厨垃圾的处理容易产生二次污染，因而许多科研学者将厌氧发酵技术作为研究重点餐厨垃圾厌氧发酵处理是一种具有可行性的资源化处理技术，尤其对能源紧缺的今天而言，餐厨垃圾厌氧产甲烷是一种可以在不产生二次污染的同时供应能源的环保新技术，而应用厌氧发酵技术工厂化生产甲烷既可回收能源又可解决环境污染问题，受到各国政府的高度重视。本课题的目的是研究在高校餐厨垃圾的厌氧发酵试验中各种因素的控制要求，以及在实验中主要化学性质的测定。 餐厨垃圾的主要特点是有机物含量丰富，含水率高，易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等［5］。所依为了保护环境，要及时而高效的处理餐厨垃圾。和别的处理方法相比，厌氧发酵技术在处理高校餐厨垃圾中有较大的优势，如果能很好地处理餐厨垃圾，将之作为城市资源的来源之一，变废为宝，必将带来良好的经济效益和社会效益[4]。 1.3 厌氧发酵技术在高校餐厨垃圾中的应用 1.3.1 高校餐厨垃圾的处理 目前餐厨垃圾主要的处理处置方法包括粉碎直排、卫生填埋、高温好氧堆肥、固态发酵、生物处理机、厌氧发酵等，这些处理方法都存在着这样或那样的缺点,如卫生填埋需要占用土地、产生渗滤液过多,产生二次污染;高温好氧堆肥的缺点主要是由于垃圾中杂质太多,无法经堆肥进行分解,影响堆肥品质,而且产生的气味问题较难解决[6]。其中利用餐厨垃圾作为厌氧发酵技术的原料，既可以