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酒店市场营销课程标准(新).doc
黑龙江建筑职业技术学院
《酒店市场营销》学习领域课程标准
一、课程简介
1．1 课程名称：酒店市场营销
1．2 适用专业：酒店管理专业
1．3 课程性质：《酒店市场营销》学习领域是“酒店管理”专业的核心课程之一。
1．4 开发思路：该课程是依据市场营销职业能力打破以知识传授为主要特征的传统学科模式以营销制订的工作顺序组织教学过程灵活运用案例分析、分组讨论、角色扮演、启发引导、教学方法，营销综合应用能分析指定产品所面临的宏观环境、竞争状况和目标消费者的购买行为特征能用市场细分原理及目标市场原理确定目标市场能运用定位理论为产品进行产品定位设计能识别竞争对手产品的价格策略并为产品制定合适的价格；能分析产品的渠道模式，并对指定产品设计合适的分销渠道模式；能设计有效的面向中间商、消费者的营业推广方案；能根据要求完成完整的市场营销制订；能运用定位理论为产品进行定位设计产品整体概念产品组合产品品牌能设计产品的附加价值设计产品品牌名称牢固树立以顾客为中心的市场营销念团队合作产品定价方法产品定价策略能识别竞争对手产品的价格策略并为产品制定合适的价格牢固树立以顾客为中心的市场营销念中间商类型渠道类型及设计应考虑的因素能分析产品的渠道模式能设计有效的面向中间商、消费者的营业推广方案牢固树立以顾客为中心的市场营销念营推广方式营推广方案能确定合适的广告宣传主题，并制定符合要求的媒体宣传计划牢固树立以顾客为中心的市场营销念团队合作
参考书名称 主编姓名 出版社名称 出版日期 旅游市场营销 舒伯阳 清华大学出版社 2011.2 酒店市场营销 胡自华 武汉大学出版社 2012.9
六、课程管理
6．1 课程管理委员会（小四号黑体加黑）
组成如下：
1）教研室主任：刘硕
2）主讲教师：程祝礼
3）实训技师：
6．2 责任
1）负责课程的整体建设、学习情境的调整、课程的持续发展；
2）负责协调课程的授课过程；
3）负责监督课程的实施；
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