2011年度庆市高等学校精品课程申报表.docVIP

2011年度重庆市高等学校精品课程申报表 （高职） 课程名称 前厅客房服务与管理 所属专业大类名称 旅 游 类 所属专业类名称 旅 游 管 理 所属专业名称（专业课程填写） 旅 游 管 理 课程负责人 陈 静 所属学校 重 庆 教 育 学 院 推荐单位 重 庆 教 育 学 院 申报日期 2011 年 3 月 重庆市教育委员会制 二○一一年一月  填 写 要 求 1.以word文档格式如实填写各项。 2.表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。 3.涉密内容不填写，有可能涉密和不宜大范围公开的内容，请在“其他说明”栏中注明。 4.除课程负责人外，根据课程实际情况，填写1～4名主讲教师的详细信息。 5.本表栏目未涵盖的内容，需要说明的，请在“其他说明”栏中注明。1．课程负责人情况 1-1 基本 信息 姓 名 陈 静 性别 女 出生 年月 1976.12 最终 学历 大学本科 专业技 术职务 副教授 电 话 学 位 管理学硕士 职业资 格证书 客房服务员高级 餐厅服务员高级 客房服务员考评员 餐厅服务员考评员 营养配餐员考评员 前厅服务员考评员 传 真 所在 院系 旅游系 E-mail Pjb1105@163.com 通信地址（邮编） 重庆市南岸区学府大道9号重庆教育学院（400067） 教学与技术专长 饭店服务与管理理论、实践研究与教学 工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任） 一、教学工作简历 1.1999.7-2000.8在重庆市龙门浩高级职业中学担任《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》等专业课程的教学工作； 2.2000.8-2011.3在重庆教育学院旅游系担任《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《饭店管理概论》、《旅游市场营销》等专业课程的教学工作；并同时担任旅游岗位能力课程教研室主任一职，承担专业建设与评估、课程建设、质量工程建设、校内外实训基地建设、各类迎评迎检、学生职业技能鉴定、市级骨干教师培训等工作； 3.2011.3-今在重庆教育学院教务处担任副处长一职，分管实践教学和质量工程建设工作。 二、企业工作简历 1.2003.12-今担任重庆市职业技能鉴定所“客房服务员”、“餐厅服务员”、“前厅服务员”、“营养配餐员”等国家职业技能能鉴定考评员工作； 2.2004年至2005年在重庆阳光温泉度假村担任人力资源部经理助理（兼职），负责酒店员工的培训管理工作； 3.2006年-今，作为重庆市教科院旅游学科专家库专家，多次承担重庆市高职、中职旅游类职业技能大赛评委工作； 4.2009年-今，作为中国旅游协会教育分会会员、重庆市旅游协会教育分会会员，参与旅游人才培养、各级各类旅游职业技能大赛组织、加强校企合作交流等工作； 5.2009年-今在重庆华尔斯饭店担任人力资源部培训经理（兼职），负责酒店员工的培训管理及协助总经理完成饭店其他相关管理工作。 1-2 教学 情况 近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项） 一、近五年来承担的主要课程 1.前厅客房服务与管理，理论课（含实践），周学时4，3届，共562名学生； 2.餐饮服务与管理，理论课（含实践），周学时4，5届，共856名学生； 3.旅游市场营销，理论课，周学时3，4届，共432名学生； 4.饭店管理概论，理论课，周学时4，1届，共200名学生； 5.饭店管家部管理，理论课，周学时2，1届，共64名学生。 二、近五年来主持的教学研究课题 1.主持市级教改项目“基于酒店岗位能力培养模式的校外实训基地建设研究与实践”，重庆市教委，2010年—2012年； 2.主持院级精品课程“前厅客房服务与管理”，重庆教育学院，2009年—2012年； 3.主持院级教学团队“酒店岗位能力课程教学团队”，重庆教育学院，2009年—2012年； 4.主持院级教改项目“项目导向教学模式在“餐饮服务与管理”课程中的研究与实践”,重庆教育学院，2009年—2011年。 三、近五年来作为第一署名人在国内外公开发行的刊物