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美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（中） （2007年5月8日——2007年4月11日） 星期 菜式一 菜式二 菜式三 主食 汤或粥 食物成分（克） 营养成分 二 糖醋里脊Kcal蛋白质25.15g脂肪36%钙187.43mg铁4.33mg 锌2.43mg 视黄醇当量1829.19ug 硫胺素0.6mg核黄素0.23mg维生素c27.54mg 三 红烧小丸子 鸡蛋西红柿 三色银芽 米饭 紫窝头 鸡蛋西红柿 猪肉（后臀尖）60香菜30鸡蛋（红）40西红柿80绿豆芽80胡萝卜80海带30糖2菜籽油8米（标二）75紫米面25 热量785.77Kcal蛋白质26.2g脂肪35%钙266.85mg铁6.38mg 锌2.36mg 视黄醇当量768.72ug 硫胺素0.58mg核黄素0. 3mg维生素c42.76mg 四 孜然脯肉 肉片西葫芦 醋溜白菜 米饭 馒头 酸辣汤 鸭胸90葱头80芹菜50猪肉（后臀尖）20西葫芦50白菜50胡萝卜40色拉油12米（标二）100面（富强粉）40 热量825.29Kcal蛋白质29.7g脂肪28%钙176.26mg铁4.66mg 锌2.51mg 视黄醇当量497.81ug 硫胺素0.55mg核黄素0.41mg维生素c29.64mg 五 椒盐安康鱼 地三鲜 虾皮油菜 米饭 枣饼 鸡蛋瓜片汤 安康鱼120青椒30胡萝卜80土豆50茄子30西红柿50油菜50虾皮5花生油12米（标二）100面（富强粉）50 热量804.16Kcal蛋白质30.75g脂肪18%钙296.29mg铁4.35mg 锌2.44mg 视黄醇当量651.28ug 硫胺素0.56mg核黄素0.19mg维生素c37.5mg 一周食谱营养素平均供给量分析 热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg 805.55 27.95 29.25 213.71 4.93 2.43 936.75 0.57 0.28 34.36 备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。2007年5月8日——2007年5月11日） 星期 菜式一 菜式二 菜式三 主食 汤或粥 食物成分 （克） 营养成分 二 糖醋里脊Kcal蛋白质29.32g脂肪18%钙190.3mg铁6.64mg 锌3.83mg 视黄醇当量1829.66ug 硫胺素0.45mg核黄素0.34mg维生素c27.54mg 三 红烧小丸子 鸡蛋西红柿 三色银芽 米饭 紫窝头 鸡蛋西红柿 牛肉（腑肋）60香菜30鸡蛋（红）40西红柿80绿豆芽80胡萝卜80海带30糖2菜籽油12米（标二）100紫米面25 热量791.13Kcal蛋白质30.2g脂肪23%钙269.49mg铁7.26mg 锌3.48mg 视黄醇当量763.41ug 硫胺素0.49mg核黄素0.37mg维生素c42.76mg 四 孜然脯肉 肉片西葫芦 醋溜白菜 米饭 馒头 酸辣汤 鸭胸90葱头40芹菜50牛肉（腑肋）60西葫芦50白菜50胡萝卜40色拉油14米（标二）100面（富强粉）40 热量795.55Kcal蛋白质29.92g脂肪25%钙175.79mg铁4.81mg 锌3.07mg 视黄醇当量486.93ug 硫胺素0.49mg核黄素0.39mg维生素c29.64mg 五 椒盐安康鱼 地三鲜 虾皮油菜 米饭 枣饼 鸡蛋瓜片汤 安康鱼120青椒30胡萝卜80土豆50茄子30西红柿50油菜50虾皮5花生油12米（标二）100面（富强粉）50 热量804.16Kcal蛋白质30.75g脂肪18%钙296.29mg铁4.35mg 锌2.44mg 视黄醇当量651.28ug 硫胺素0.56mg核黄素0.19mg维生素c37.5mg 一周食谱营养素平均供给量分析 热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg 801.23 30.05 21 232.97 5.76 3.2 1007.82 0.5 0.32 34.36 备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。