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中医食疗养生 我对食疗养生的认识 院系：化学化工学院化学工程与生物工程系 学号： 20620062203266 姓名： 蔡文嘉 学习食疗养生课程的收获和感想 2009年2月份，我第一次接触到中医食疗养生课程。这是一门选修课，当初选择这门课程的理由很简单——反正选修课要修满一定学分的，那为什么不选一些自己感兴趣的课程来修呢？正是由于这个原因，让我打开了一扇新的大门，接触到了许多以往不知道的东西。 在学习的过程中，我了解了中医食疗养生的历史，学会了人体的体质划分、知道了五脏六腑的联系、食物的四性五味…… 通过这门课程，我知道了各种不同特质的人的饮食宜忌，一些病症的饮食禁忌，发现了中医在身体调养和体质改善方面有着较好的效果，这一点是西医远远比不上的。 与西医及其它药疗方法相比，食疗具有以下几大突出的优点：、食疗不会产生任何毒副作用，而药物治病则不然，长期使用往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的某些健康造成影响； 　　、这些食物都是我们日常生活中的平凡之物，价格低廉，有的甚至不花分文，让我们在日常用餐中便可达到治病的目的，这又是昂贵的医药费所无法比拟的； 、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦当然，食疗是最好的偏方，食疗确实时防病治病有很好的功效，有不同于药物治疗的优点，但不等于食疗能包治百病、也不能因此代替药物治疗。如果病情急重．或者应用食疗后疾病不减轻，应该请医生指导。膳食调养以理气解郁、调理脾胃为基本原则。适宜食物有大麦、荞麦、高粱等。性味平和的谷物如大米、玉米、山药、豌豆等谷品类。蘑菇、豆豉、萝卜、洋葱、苦瓜、丝瓜、菊花、玫瑰花等。性味平和的蔬菜如菠菜、黑木耳、香菇、银耳、猴头菌等蔬菜类。红糖、黄酒、葡萄酒等。对非饮酒禁忌者，适量饮用葡萄酒，对促进血液循行有益。刀豆、柑橘等。性味平和的果品如大枣、南瓜子、花生、黑芝麻、莲子、葡萄、橄榄等果品类。应少食收敛酸涩之物，如乌梅、泡菜、石榴、青梅、杨梅、草莓、杨桃、酸枣、李子、柠檬等，以免阻滞气机，气滞则血凝。亦不可多食冰冷食品，如雪糕、冰淇淋、冰冻饮料等。