化学：高三一轮复习《基本营养物质》课件 人教版.pptVIP

9.将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微 热时如果观察到砖红色沉淀，说明该病人的尿液中含有 (　　) A.CH3COOH B.酒精 C.食盐 D.葡萄糖 答案：D 解析：氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液混合发生反应：2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4。 当Cu(OH)2遇到醛基(—CHO)时，在加热条件下会发生氧化还原反应，生成红色沉淀Cu2O，葡萄糖中含有醛基，可用Cu(OH)2检验葡萄糖的存在。 10.下列有关油脂的叙述错误的是(　　) A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油 C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 D.工业上常用硬脂酸和氢氧化钠反应来制取肥皂 答案：AD 解析：植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，能与溴发生加成反应，故A项错误；植物油在纯碱溶液中能发生水解，生成易溶于水的高级脂肪酸钠和甘油，矿物油是不溶于水的烃，不能发生水解，故B项正确；硬水中含有Ca2＋和Mg2＋，能与肥皂溶液中的硬脂酸钠生成硬脂酸钙和硬脂酸镁沉淀，C项正确；工业上是用油脂在碱性条件下的水解反应，即皂化反应来制取肥皂的，不是用高级脂肪酸和氢氧化钠反应来制取的，故D项错误。 11.植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合 理的是(　　) A.将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏 B.先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后 对浸出液进行蒸馏分离 C.将大豆用碱溶液处理，使其中的油脂溶解下来，然后再 蒸发出来 D.将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂蒸发出 来 答案：B 解析：油脂不易溶于水，易溶于有机溶剂，且油脂在碱性条件下易水解，故采取浸泡分离的方法。 12.据法国《科学与未来》杂志报道，美国科学家最近在实验室中合成了与脱氧核糖核酸(DNA)分子结构相近的苏糖核酸分子。一些专家认为这种物质包含遗传信息，可能是第三种遗传分子。苏糖核酸简称TNA，是DNA和RNA的“近亲”。TNA中含有苏糖的结构单元。已知苏糖的结构简式为  ，以下有关苏糖的说法中不正确的是(　　) A.苏糖能发生银镜反应 B.苏糖与甲酸甲酯含碳的质量分数相同 C.苏糖在一定条件下能发生加成或取代反应 D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体 答案：D 解析：苏糖的分子式为，葡萄糖的分子式为， 不能与葡萄糖互称为同分异构体；苏糖的最简式为， 甲酸甲酯 的最简式也为， 所以二者含碳的质量分数相同；苏糖分子中含有醛基(—CHO)，能发生银镜反应和加成反应；含有羟基(—OH)，能发生取代反应。 二、非选择题 13.实验室用燃烧法测定某固体有机物A的分子组成。测定 装置如下图(铁架台、铁夹、酒精灯等未画出)： 取17.1 g A放入装置中，通入过量O2燃烧，生成CO2和H2O，请回答下列有关问题： (1)通入过量O2的目的是 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (2)C装置的作用是　　　　　　　　　　　；D装置的作用是　　　　　　　　　　　　。 使有机物充分燃烧 吸收A生成的H2O 吸收A生成的CO2 (3)通过该实验，能否确定A中是否含有氧原子？　　　　　　　　　。 (4)若A的摩尔质量为342 g/mol，C装置质量增加9.9 g，D装置质量增加26.4 g，则A的分子式为　　　　　。 (5)写出A燃烧的化学方程式 　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (6)A可发生水解反应，1 mol A可水解生成2 mol互为同分异构体的物质，则A在催化剂作用下水解的化学方程式为 ————————————————————。 能确定 C12H22O11 C12H22O11＋12O2点燃12CO2＋11H2O C12H22O＋H2O催化剂C6H＋C6H 14.(2009·北京—黄冈高考一模)2008年10月8日瑞典皇家科学院诺贝尔奖委员会宣布，将2008年度诺贝尔化学奖授予美籍华裔化学家钱永健，以及美国科学家OsamuShimomura和Martin Chalfie。钱永健发明多色荧光蛋白标记技术，为细胞生物学和神经生物学的发展带来了一场革命。 (1)下列关于蛋白质的说法正确的是　　　。 A.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性 B.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质 C.蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有 生命 D.人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质，灼烧时均产生烧焦羽 毛的气味 B　 (2)蛋白质是生物体内的生命物质，是生命现象的体现者，是原生质的重要组成成分。蛋白质相对分子质量巨大，如甲壳动物的白蓝蛋白的相对分子质量超过了6×106。蛋白质的结构也非常复杂，种类千变万化，不计其数。 ①蛋白质的基本组成单位是α－氨基酸