一帆风顺部门职能述要.docVIP

部门 工 作 职 能 简 述 市场销售部 策划、组织各部门全面落实宾馆编制的年度经营预算，努力确保完成宾馆年度各项经营指标。 根据市场变化，制定并及时调整宾馆营销工作的方针和策略，协调统一全店经营活动的措施和方法，负责宾馆各项目的租赁及策划工作。 及时掌握市场信息，做好市场推广策划，建立和拓展省内、省外营销网络，争取客源市场。 做好宾馆的形象宣传推广，维护和树立宾馆良好的市场、公众形象。 分析、掌握省内外宾馆市场动态，做好市场发展趋势研究，为宾馆行政提供宾馆业发展的住处和决策依据。 工程部 全面负责宾馆整体动作设备、设施的管理，做好日常保养、维护和更新改造工作，确保各项设备一流的动作状态。 制定有效措施并不断改进技术、设备，力求降低宾馆用水、用电、用气等成本费用。 及时有效地做好日常维修工作，保障宾馆一流的生产、接待环境。 负责组织实施和监控宾馆内部装修改造项目，务求项目质量先进、科学、合理并尽量降低成本。 制定并严格执行各项设备设施保养检测制度，协调各部门做好设备管理、使用工作。 保安部 全面负责宾馆安全保卫工作，保障宾馆和宾客的人身及财产安全。 履行保安、消防专业职能，维护宾馆经营正常秩序，预防和制止宾馆范围内各种非法行为，及时发现和消除消防隐患。 建立、健全各项安全工作制度及措施，做好内部安全、消防的巡查、监控，教育全体员工做好“群防群治”。 与公安、安全部门密切协作，对宾馆内部各种治安、安全事件进行查处，严厉打击一切违法犯罪活动。 制定并落实完善的治安、消防应急方案，对突发事件做出迅速有效的控制和处理。 财务部 对宾馆经营管理过程中一切财务动作进行科学有效的控制与决策，努力确保宾馆资产保值、增值。 负责宾馆财产管理、现金的出纳、保管和计算等职能，管好宾馆钱、财、物，保证企业财产完全、完整。 做好会计核算工作，全面真实反映宾馆经济活动情况，正确核算宾馆经营成果。 监督和控制经营成本费用支出，管理和控制资金流动，做好资金回笼工作，使有限资金发挥最大的效用。 监控宾馆经济活动状况，进行周期性经济活动分析，提供宾馆经济活动信息，为增收节支、增产节约提供建设性意见。 负责宾馆营运物资采购供应，严格执行采购制度，确保物品保质、保量、按期进货，严格控制采购价格、数量和库存。 人力资源部 认真执行各项规章，对宾馆人力资源进行科学合理的使用、管理和开发。 根据宾馆经营管理实际情况，制定并严格执行《员工手册》和各项人事管理规章制度，做好员工奖惩管理。 与员工签订《劳动合同》并监督双方义务的履行，维护企业和员工双方的合法权益得到保障。 科学规划人力资源使用及调配，制定并全面执行年度人员编制计划，做好人力资源的招聘和动态管理。 认真招待国家各项社会保障政策，不断高速完善员工薪酬制度和福利制度，控制工资预算使用情况。 根据人事管理考核机制，做好员工的调配、升迁等人力资源再配置工作，务求最大限度的发挥员工的潜能和积极性。 不断提高人力资源水平，科学有效的做好员工素质培训、技能开发和管理能力等培训教育工作。 客房部 以优质的服务为宾客提供客房住宿及宾客在住宿期间所需的资讯、娱乐、交通、洗涤等一系列的配套服务。 加强服务质量控制和监督，不断提高服务接待水平，为宾客提供安全、优质、快捷的服务。 与客人保持密切的沟通，建立良好的宾客关系及完善的宾客资料库，努力为客人提供个性化的服务。 密切关注客人的需求，及时妥善解决客人的各类问题、处理客人的各类投诉，及时改进工作上存在的问题。 制定并执行部门营业预算，掌握营业预算完成情况和房价、开房率等动作动态，努力降低经营成本。 根据市场的变化和发展，制定客房的经营发展计划，提出客房更新改造和增加经营服务项目的建议。 做好动作设备、设施的清洁和保养工作，确保操作正常，运行良好。 餐饮部 以优质的服务为宾客提供各类美食、饮品服务，并提供会议、展览、展销等商务文化活动服务。 加强服务质量控制和监督，不断提高服务接待水平，为宾客提供安全、优质、舒适的饮食服务。 与客人保持密切的沟通，关注客人的需求，及时妥善解决客人的各类投诉，建立良好的宾客关系。 制定并执行饮食经营预算，控制经营成本，掌握各个经营场所的经营情况，努力完成营业指标。 经常进行市场调查，掌握市场动态，迎合饮食潮流，制定经营策略和价格政策，努力提高饮食出品质量。 对部门使用的物品进行有效的监控，对部门的设备设施进行有效的清洁和保养，降低部门的物耗率。 经常检查仓库物资，合理调配和使用经营用具，和采购部紧密合作，确保原材料符合作用质量。 质检部 1．在宾馆内贯彻、组织、监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和宾馆的质量方针、质量目标。 2．负责宾馆工作（服务）程序、标准和管理规定、部门岗