制冷与冷藏技术专业毕业论文--某果蔬公司1000吨梨冷藏库设计.docVIP

摘 要 伴随着21世纪的到来，人民生活水平的提高，也要求生活质量有所增强，水果作为人们生活的必需品，它的新鲜度质量成为人们关注的焦点。同时为了解决季节分配不均的现象，要求我们寻求一个解决的方法。冷藏技术走进了我们的生活，从而使冷库的设计成为必需环节。 冷库设计是结合食品冷藏的知识及当地气象条件人文环境，进行系统工程的完善化设计，对冷库制冷系统的设计，安装，操作和运行管理技术进行全面深入的解析，使冷库的各项运行指标在符合要求的前提下尽量做到节能环保。随着技术现代化的发展以及人民生活水平的不断提高，制冷在工业、农业、国防、建筑、科学等国民经济各个部门中的作用和地位日益重要。制冷行业的快速发展带来了对制冷专业人才需求的持续增长，同时也对制冷空调专业人员提出了更高的要求。 关键词： 制冷量 冷藏技术 设备负荷 机械负荷 目 录 第1章 工程概况及原始资料和气象条件 …………………………(5) 1.1工程概况 ………………………………………………………(5) 1.2 原始材料 ……………………………………………………（5） 1.3气象条件 ……………………………………………………(5) 1.4冷库规模和保温层厚度的计算 ……………………………（5） 第2章制冷系统方案的确定 ……………………………………（6） 第3章库房热量计算 …………………………………………………(9) 3.1围护结构传热量计算 ………………………………………（9） 3.2货物热量计 …………………………………………………(10) 3.3通风换热量计算 …………………………………………(11) 3.4电动机运转热量 …………………………………………（10） 3.5操作热量 …………………………………………………(12) 3.6系统机械负荷计算 ………………………………………（13) 第4章制冷压缩机和辅助设备的选型 ……………………………(14) 第5章冷间制冷工艺设计 …………………………………………(17) 第6章制冷系统管道的确定 ………………………………………(18) 第7章制冷系统的试压、排污、试漏、抽真空 ………………（20） 第8章系统管道及管道保温 ……………………………………(21) 结束语 ………………………………………………………………(24) 参考文献 ……………………………………………………………(25) 第1章 工程概况及原始材料和气象条件 1.1工程概况 设计是青岛某果蔬公司1000吨梨冷藏库的设计，其主要内容包括制冷机房、库房及休息室，采用-10℃蒸发系统，此设计题目是我们专业的主要发展方向，通过课程设计可以对我们以前所学知识有个系统的总结，为以后的工作打下基础。 2、原始材料 由《制冷工艺设计》附表六 查： 梨 冷却物冷藏间 贮藏温度±1℃；取0℃ 贮藏湿度85%-90%； 贮藏期天2-7（月） 3、气象条件 由《制冷工艺设计》附表七 查： 青岛市 东经°25′′北纬°09′′海拔16.8米 室外计算温度：夏季通风28℃，夏季空气调节日平均28℃ 室外计算相对湿度：最热月月平均86%，夏季通风73% 夏季空气调节室外计算湿球温度：26℃ 4、冷库的规模 式中，G——冷库贮藏吨位（t)； V——冷间的公称容积（）； ——食品计算密度（kg/)，梨取300kg/ ，由《制冷工艺设计》 表2-2查； ——冷间容积利用系数，取0.55，梨为0.55×0.8，由《制冷工艺设计》 表2-3查； 计算得，=7575.76 则每间的容积为7575.76/2=3787.88。 根据冷库的长宽比例1.5：1，高取6m，计算得冷库总的净长为44m，宽为29m，因为本库为1000吨冷藏库，故分二个冷间，每个冷间为500吨。则每间的容积为7575.76/2=3787.88（） 5、层厚度的确定: 本工程冷库室内外温差为28℃ 由《制冷工艺设计》 查 取室内温差为30℃，单位面积传热量为地面10.5，屋面9.3，墙体8.1所对应的2.88，3.18，3.74，根据公式K=1/R计算得； 根据下面的数据和公式计算保温层的厚度： 1）外墙维护结构 K=1/R=1/2.88=0.35 保温层厚度如下表； 序号 结构层（由外向内） 厚度§（m） 导热系数w/(m*℃) 热阻R=§/(m3.℃/W) 1 1:2.5水泥沙浆抹墙 0.02 0.93 0.0215 2 混泥沙浆砌砖墙 0.37