开心果包装及包装材料分析及研究.docVIP

目 录 第一章 开心果包装要求 1 §1.1 开心果的简介 1 §1.2 开心果的包装要求 1 第二章 开心果的包装现状分析 2 §2.1 开心果的塑料包装 2 §2.2 开心果的纸质包装 3 §2.3 开心果的金属包装 4 第三章 包装附属产品—干燥剂 6 §3.1 干燥剂简介 6 §3.2 干燥剂的包装 6 第四章 开心果包装改进 7 总 结 8 参考文献 9 第一章 开心果包装要求 §1.1 开心果的简介 开心果是一种干果，俗称阿月浑子，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。凭借极高营养价值开心果在坚果市场中占据着重要位置世界上最受欢迎的休闲食品之一。随着国际市场对干果类食品需求的不断加大，营养健康知识的普及，开心果的营养价值和药用价值以及经济价值更加被人们看重，因此开心果市场必将会大幅度加大市场前景非常可观。开心果的市场需求加大，从而对包装要求也越来越高：而且受潮后，微生物的繁殖速度加快，表面发生色变和长毛的现象开心果在一定的温度和湿度下会发生霉变，对人体健康危害因此，在坚果类食品的包装中，防霉是考虑的严重问题。 防氧化：开心果中含有一定量的不饱和脂肪酸，这类成分虽然对人体有特殊的营养价值，但是也容易发生氧化酸败。其中含有大量的脂肪，脂肪氧化会产生氧化褐变产品失去了商品价值。 第二章 开心果的包装现状分析 随着生活质量的提高，人们更加追求身体的健康于是坚果类高营养食品成了大家的重要选择之一对比其他食品，在包装新颖、时尚方面，开心果则有很大的欠缺。着经济的发展和对休闲食品数量和品质的需求不断增长，开心果在包装方面则需要有很大的提高。高透明度和光泽度优异的油墨和涂层附着力盖的内壁上设有环状防漏圈盖具有封口牢固、防漏能好，使用安全方便优点：塑料是以高分子聚合物为基本成分，再加入改变材料性能的添加剂，比如增塑剂、稳定剂、抗氧化剂、热稳定剂等。坚韧耐撕、耐热、耐油、无味、防潮性好。生产工艺简单，价格低，适合大量生产。 缺点：运输过程中，可出现不易察觉的脱片和裂缝现象，易造成霉菌污染导致食品口味发生变化，并且塑料制品的老化影响外观质量。塑料生产工艺简单，加工机械占地面积小，但自动化程度低，不利于大规模生产。塑料遮光性差，热稳定性差。PE等。纸罐具有耐冲击性，印刷性能极佳，可随心所欲，利用一般印刷的优点，创造变化丰富、精致、高档的产品并提升商品的附加价值。 优点：纸材轻便，便于印刷装潢、加工、运输和携带，卫生性好，经济成本低。纸的原料广泛，可以回收重复使用，价格低廉。优点：以金属薄板或箔材为原料，再加工成各种形式的容器来包装食品具有很好的高阻隔性，良好的机械力学性能，并且加工性好，卫生性好能适应食品的高温杀菌，冷热加工。 缺点：化学稳定性差，不耐酸腐蚀比其他包装材料的价格高，综合包装成本也较高。 降低中的湿度防止变质腐败蒙脱石干燥剂此干燥剂采用纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。它在室温及一般湿度下吸附性能良好，具有吸附活性，具有静态减湿和异味去除等功效。特卫强是杜邦公司优秀的无纺布产品，它是由无数的细小聚乙烯纤维纺黏而成的纺粘型烯烃，这种独特的喷纺技术能生产出重量轻，反射率高，而却非常坚韧的材料。特卫强是各种干燥剂包装的理想材料具有强度高、耐折叠、耐撕裂、防静电、透气性好等特性还具有优异的耐气候性和抗化学性无尘设计用于包装干燥剂既有良好的透气性又有足够的强度及漂亮的印刷效果唯一的缺点就是价格高第四章 开心果包装改进 开心果口味好，营养价值高，甚至具有养生食品。尤其是在逢年过节时，作为礼品赠送。但是如今市面上作为礼品赠送的开心果高档包装很少。大多超市里面简单塑料薄膜包装，是作为零食产品的小量瓶装而作为礼品赠送的高档礼品包装则数量很少。作为高档品，开心则更需要优质的包装材料来提升价值，新材料的应用已经成为如今食品行业的趋势。现在消费者对包装的外观和质感的要求越来越高，而且绿色环保的包装材料的包装材料也是未来食品行业的包装材料的趋势。不断研制新材料和新的加工技术，追求新的也是开心果包装的开发重点。由于开心果容易受潮，发生霉变，为了防霉变抗氧化，开心果的内包装薄膜满足人们对于营养食品追求的质感，具有良好阻隔性，并且成型工艺性好木材包装更能体现新型包装成材料的绿色环保性，更具有生态的感觉，贴近自然，木质的包装容器更能体现礼品包装的有质感，具有很好的嗅感、质感。桐木纹理通直，刨光后有绢丝光泽，材质轻柔，无味。木材耐湿隔潮，不变形和翘裂，耐水性强，耐腐蚀，耐磨损，纹理美观色泽鲜艳绢丝光亮、优美、细腻的纹理，自然图案特好。桐木不易劈裂但木质软，易加工，易雕刻，易染色具有不透烟、隔潮、不易虫蛀等优点。总 结 通过此次课程设计，增强了理论知识的学习，