2013年高中生物同步训练：3.2 制备和应用固定化酶（苏教版选修1）.docVIP

(2012·海安高二期中)固定化酶与普通酶制剂相比较，主要优点是(　　) A．可以反复使用，降低成本 B．固定化酶不受酸碱度、温度等的影响 C．酶的制备更简单容易 D．酶能够催化的反应类型大大增加 解析：选A。固定化酶与普通酶制剂相比较主要优点是可以反复使用，降低成本，固定化酶仍具有酶的特性。 下列图形依次表示包埋法、吸附法、交联法、包埋法的一组是(　　) A．①②③④　　　　　　　 B．④③②① C．③①②④ D．④②③① 解析：选C。考查酶固定的方法及对每种方法的原理的理解。 关于固定化酶技术的说法，正确的是(　　) A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术 B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C．固定化酶中的酶无法重复利用D．固定化酶技术是将酶固定在一定空间内的技术 解析：选D。固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术，其优点是酶被固定在一定装置内可重复利用；其缺点是无法同时解决一系列酶促反应。在固定过程中，固定的是酶而不是反应物。 使用固定化细胞的优点是(　　) A．能催化大分子物质的水解 B．可催化一系列化学反应 C．与反应物易接近 D．有利于酶在细胞外发挥作用 解析：选B。固定化细胞的优点是可催化一系列反应。 (2012·无锡高二检测)下列叙述不正确的是(　　) A．从操作角度来考虑，固定化细胞比固定化酶更容易 B．固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小C．固定化细胞固定的是一种酶 D．将微生物的发酵过程变成连续的酶反应，应选择固定化细胞技术 解析：选C。固定化细胞内酶的活性基本没有损失，保留了细胞内原有的多酶系统，所以固定化细胞不同于固定化酶只固定一种酶。 某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母菌细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。 (1)制备固定化酵母菌细胞常用________法。 (2)制备固定化酵母细胞的过程为： ①使干酵母与________混合并搅拌，使酵母菌活化； ②将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配成CaCl2溶液； ③用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液； ④海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀； ⑤用注射器将海藻酸钠和酵母菌细胞的混合物缓慢滴入氯化钙溶液中。 (3)该实验小组用下图所示的装置来进行葡萄糖发酵：(a是固定化酵母，b是反应柱) ①从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是： ________________________________________________________________________。 ②要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是________活塞1和________活塞2。 ③为使该实验中所用到的固定化酵母菌细胞可以反复利用，实验过程一定要在________条件下进行。 ④装置中的长导管起的作用是________________________________________________________________________。 解析：固定化细胞是利用物理或化学方法将细胞固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法和物理吸附法，固定化细胞多采用包埋法固定化，即将细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中，实验中常选用海藻酸钠作载体包埋酵母菌细胞。制备固定化酵母菌细胞的首要步骤是酵母菌活化，注意所选用的干酵母要品种单一，有活性，活化时间因温度而异。在整个实验过程中，要保持适宜于酵母生活的环境，生产酒精过程中，保持无氧状态和无其它杂菌的干扰。 答案：(1)包埋 (2)①蒸馏水 (3)①葡萄糖溶液的浓度过高会使酵母细胞因失水过多而死亡　②关闭　关闭　③无菌　④释放CO2，防止空气中的杂菌进入反应柱 固定化酶的优点是(　　) A．有利于增加酶的活性 B．有利于产物的纯化 C．有利于提高反应速率 D．有利于酶发挥作用 解析：选B。固定化酶在催化反应中，以固相状态作用于底物，反应完成后，容易与水溶性反应物和产物分离，有利于产物的纯化。 下列有关叙述，不属于酶固定化的原因的是(　　) A．酶对酸、碱、温度敏感，易失活 B．在溶液中直接使用酶，难以回收，成本高 C．固定化酶使酶既可催化反应物，又易与产物分离 D．使用物理、化学等方法，将酶固定在一定的空间内 解析：选D。由于酶对环境条件(酸、碱、温度)非常敏感，容易失活；溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本；反应后酶会混在产物中，可能影响产品质量；所有这些使得酶的固定化成为必要。 下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是(　　) A．琼脂 B．聚乙烯树脂 C．聚丙烯酰胺 D．醋酸纤维素 解析：选B。聚乙烯树脂不是包埋法固定化细胞的载体。 (2012·常州高二检测)下列说法不正确的是(