江苏省海安市隆政中2014-2015学年度下学期4月阶段测试.docVIP

江苏省市隆政中学2014-2015学年度七年级语文试题 一（23分） 阅读下面的一段话，完成1-3题。（6分） 书籍是人类知识和文化的，是人类智慧的结晶。它能够突破时间和空间的限制，实现不同时代不同地域的知识和文化的传播、交流和。读书是人们获取知识和信息的重要手段，是人类吸取精神能量的重要。1972年，联合国教科文组织向全世界发出了走向阅读社会，要求社会成员人人读书，让读书成为人们日常生活不可的部分。 2．在A处填上合适的标点符号，B处选择合适的成语。（2分） A处标点是 B处应填 3、请对划线句进行修改（1分） 综合运用，完成4—6题（共7分） 今年4月23日是第20个“世界读书日”。我校为此准备举行“好读书，读好书”的综合性学习活动。请你完成以下任务： 4、【调查读书现状】 读书现状调查表（2分） 学段 调查项目 七年级 八年级 九年级 每日可供自由阅读的时间 1.5小时 1.2小时 0.5小时 经典书籍在阅读中所占比重 27.8% 35.8% 45.6% 分析上表，你得出的结论是： 5、【宣传读书活动】 下面是本次活动的宣传标语，请你补充完整。（2分） 好读书，读书让生活变得充实；读好书， 。 6、阅读，让我们的世界更丰富 ① ，乾坤日夜浮。（杜甫《登岳阳楼》） ②写禅院曲径幽静，花木掩映，突出环境的极静极美的句子： ， 。(《》) 。(《》)(高尔基《》)钟山：紫金山，在今江苏省南京市。即事：就眼前景物加以描写,有感于当前事物。 州城西南隅，有黄鹤楼者图经云：事列《神仙》之传，迹存《述异》之志观其耸构巍峨，高标lóng zōng，上倚河汉，下临江流；重檐翼馆，四闼霞敞；坐窥井邑，俯拍云烟：亦荆吴形胜之最也。 10．用斜线（/）标出下列句子的朗读停顿。（每句标一处）。（2分） ①亦荆吴形胜之最也。 11、解释下列句中加点的词。（4分） ①四闼霞敞上倚河汉费祎登仙，尝驾黄鹤返憩于此，遂以名楼。____________________________________________________________________________ 三、（31分） 阅读下面的文章，完成第14—18题。（16分） 有营养的食品添加剂 元无心 ①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。 ②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。 ③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。 ④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。 ⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白