第五章微生物反应器操作.docVIP

第五章 复习题 4．答：连续培养的稳定状态，是指菌体的生长与反应液的排放、基质的流加与反应消耗及反应液排放、产物的生成与反应液排放达到了动态平衡，因此菌体浓度、基质浓度、产物浓度保持恒定，即。但仅有，并不一定是稳定状态。如菌体因生长环境不利出现了死亡时，也满足，但不能说是稳定状态，此时是一种静止状态，而不是动态平衡。 5．解：诱导期结束时的菌体量： 菌体在tl时间后开始指数型繁殖，因此 边界条件：  积分，得 ，如图所示。 当； 当 当 当 当 6．答：设菌体生长比速为(，菌体浓度为X，则菌体生长速率为(X。为保证菌体生长速率不变，应采取指数流加方式，控制稀释率，此时流加操作可达到拟稳态，即，菌体生长速率。 7．答：微生物的生长可用莫诺方程表达，即 分批培养中菌体生长速率： 连续培养中菌体生长速率： 8．已知： 解：连续培养中， 培养液体积 面包酵母生长模型可采用Monod方程，连续培养中， 流加基质浓度 9．解：具有抑制作用的生长模型为 恒化器进行抑制作用的连续培养的数学模型： 菌体生产速率： 对DX求一阶导数，在一阶导数为零时的稀释率Dmax下PX取得最大值。 令，解方程，得 没有抑制作用时： 由此可见，有抑制作用时，菌体最大产率下降，下降。 10 解：生长符合莫诺模型，故 方程可变形为， 以作图，为一直线，直线斜率为，截距为。 根据实验数据绘图： S (g/L) 0.05 0.3 1.0 2.0 3.0 ( (h-1) 0.080 0.20 0.25 0.26 0.27 S/( (g(h/L) 0.63 1.5 4 7.7 11.1 由图中可知，截距为0.452，斜率为3.570。故， 所以， 12．解：（1）连续培养中，发生冲出现象时， 边界条件： 积分，得： 故， （2）连续培养稳态下， 罐内基质浓度 14．解：由实验数据可知，菌体浓度不断下降，流加操作为动态过程。 对流加操作中的菌体进行衡算： 所以， 因，有 故， 边界条件： 积分，得 以作图，应为一直线，直线过原点，斜率为。 根据实验数据，绘制实验曲线。 t 0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 X/X0 1.0 0.86 0.67 0.5 0.43 0.33 0.26 0.2 ln(X/X0) 0 (0.15 (0.4 (0.69 (0.84 (1.11 (1.35 (1.61 由图中可知，直线斜率为(0.447，故 15．证：根据菌体得率定义： 根据产物得率定义： 恒化器法培养中， 所以， 16．根据实验数据，以作图。 S(g/L) 0.40 0.33 0.18 0.10 0.071 0.049 0.038 0.020 0.014 ((h-1) 0.161 0.169 0.169 0.149 0.133 0.135 0.112 0.0909 0.0735 S/((g(h/L) 2.48 1.95 1.07 0.67 0.53 0.36 0.34 0.22 0.19 由图中可知，直线斜率为5.787，截距为0.095， 故，， 解得，， (／S (g(h/L) ln(x/x0) (／S (g(h/L) tl X0 (1+fA)X0-XD0 t X