2009年浙江金华大市优质课 亚硝酸钠和食盐的鉴别.pptVIP

事件回放 今年1月2日，北京市吉广饭店建筑队一名女厨师，因晚饭无食盐了，就把一盒在橱柜中找到的盐（两大勺）放在打卤面中。她误将亚硝酸钠当成了食盐，结果 造成21名民工集体中毒。幸亏就餐者吃出了“怪味”，没有把饭吃完，加上救治及时，最后未造成死亡事故。现在，北京市卫生监督部门开始对全市进行拉网式检查，禁止亚硝酸盐使用和储存。 HNO2的化学性质 设计实验方案的原则 试剂易得 现象明显 操作简便 操作安全 环境友好 整理与归纳 * * 抗冻剂 亚硝酸钠 漂白剂 除锈剂 发色剂 防腐剂 制药行业 亚硝酸钠 的用途 课题2 亚硝酸钠和食盐的鉴别 物质的鉴别:利用几种物质的不同特性用  一定的物理方法或化学方法把两种或 两种以上的已知物质一一区别. 金华一中化学组 殷乐 知识预备 1.物质类别： 2.元素价态： 3.（特性） ： 弱酸性 易分解 氧化性 还原性 2HNO2=NO↑+NO2↑+H2O H2CO3HNO2H3PO4 物质的检验和鉴别的图表设计方案 固体1 固体2 溶液1 溶液2 加入某种试剂 现象1 某物质1 现象2 某物质2 根据该物质的特 定现象进行推断 根据该物质的特 定现象进行推断 亲自 动手 实验探究注意事项： 1、分别取1药匙未知固体，在烧杯中溶解，配制成未知溶液A、B待用。 2、在检验鉴别时，每次均取少量溶液（1ml）进行检验，绝对不能将试剂直接加入到全部的待测溶液中。 加入试剂 实验操作过程 主要实验现象 结论 实验探究报告单（实验时及时记录） 亚硝酸钠的物理性质 NaNO2: 白色或浅黄色的晶体，有咸味 易溶于水 ，且溶解时吸热 熔点为271℃，分解温度为320℃ 在建筑工地上，农民工怎样用简单的方法区别亚硝酸钠和氯化钠？ 交流 讨论 制定实验步 骤和具体操 作方法 依据物质的 特性和实验 条件确定实 验方案 了解物质及 其组成成分 的特征 选择、准备实 验仪器（装 置）和试剂 进行实验，记 录实验现象 分析现象，推 理判断，得出 结论 写出在鉴别亚硝酸钠和食盐的方案中所涉及到的化学方程式。 练习