第二节质膜的结构模型(上课用).pptVIP

1.流动镶嵌模型的要点 ⑴以磷脂双分子层为基本骨架 ⑵球蛋白分子覆盖、嵌入或贯穿脂双层 ⑶内外页分子的排布具有不对称性※ 细胞膜的功能 1.将细胞与周围环境隔开 ——细胞成为独立于环境的生命系统 ——保障细胞内部环境相对稳定，利于细胞行使正常生命活动 2.控制物质进出细胞 ——选择细胞需要的营养物质 ——排除细胞代谢的废物 ——识别细胞生活的有害物质 3.进行细胞之间的信息交流 * 第二节 细胞膜和细胞壁 ? 实验现象 乙组：将两粒泡涨并煮熟的玉米种子，用同样的方法处理染色 甲组：将两粒泡涨的玉米种子，用刀片沿胚的中线纵向切开，用稀释红墨水染色并洗去浮色 实验处理 胚 纵切 乙 (已煮熟) 甲 (未煮过) 胚染色深 胚染色浅 煮过的玉米胚细胞已死亡,胚着色深.说明死细胞吸收物质不具有选择性;没有煮过的玉米胚染色浅,说明活细胞吸收物质具有选择性.该实验现象说明 活细胞吸收物质具有选择性 甲组 (未煮过 ) 乙组 (已煮熟) 为什么这两组籽粒的胚着色情况不同？ 科学家的足迹 ——对细胞膜结构的探索历程 资料一：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所 组成的分子，“头”部是亲水的，“尾”部是 疏水的。 问题1：磷脂分子在水表面（空气－水界面）上将怎样排布？ 问题2：磷脂分子在水体内，呈球状，又是怎样排布的呢？ 问题3：生物膜的磷脂分子的排布最有可能是哪一种？原因是什么？ 平铺于水面 磷脂分子置于水中 资料二：1925年，荷兰科学家 E. Gorter F. Grendel 用有机溶剂提取了人类红细胞细胞膜的脂类成分，将其铺 展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积。 将红细胞膜的磷脂分子提出来，在水面上整齐地排成一层 问题：这个实验事实上证明了生物膜的磷脂分子的排布是哪一种？ 资料三： 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。结果发现：细胞膜被破坏。 据此，你能得出什么结论？ 1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构。 提出生物膜的模型：中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质。 资料四：人们研究人工的无蛋白质的脂双层膜对不同分子的通 透性。发现，脂溶性的物质易透过人工膜，但葡萄糖、氨基酸、 钠离子等难以透过。而生物膜却可以透过上述物质。 问题：如果蛋白质只是镶在生物膜的磷脂双子层表面，能实现吗？ 冰冻蚀刻显示的质膜断裂面示意图 人、鼠细胞融合实验（1970年） 红色的荧光物质标记 绿色的荧光物质标记 细胞融合 37oc 40min 杂交细胞 人细胞 小鼠细胞 “流动镶嵌模型” 50 40 30 20 10 0 10 20 30 40 50 磷脂总量 鞘磷脂 卵磷脂 磷脂酰乙醇酸 磷脂酰丝氨酸 质膜外页 质膜内页 细胞膜的结构特点：流动性 流动镶嵌模型 *