新人教版《乙醇》.pptVIP

3.3.1《乙醇》 教学目标 知识与技能： １、通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质与变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力；２、通过从动手实验，规范学生操作，全面培养，提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。 过程与方法： 通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。 情感态度与价值观： 让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学积极性。 教学重点： 乙醇的结构与性质 观察与思考 观察与思考 观察与思考 观察与思考 观察与思考 观察与思考 * * 新课标人教版课件系列 《高中化学》 必修２ 第三章 有机化合物第三节《生活中两种常见的有机物 》第１课时 乙醇俗称酒精 跟我们日常生活密切联系 一、乙醇的物理性质 [观察] 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。 1．无色、透明、有特殊香味的液体；乙醇俗称酒精； 2．沸点78℃； 3．易挥发； 4．密度比水小； 5．能跟水以任意比互溶； 6．能溶解多种无机物和有机物。 99.5% 无水酒精 8%--15% 黄酒 约96% 工业酒精 10%--20% 葡萄酒 50%--70% 白酒 3%--5% 啤酒 乙醇含量%(体积分数) 名称 乙醇含量%(体积分数) 名称 常见的各种酒中乙醇的含量 [思考]无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水分? [思考]如何由工业酒精制备无水酒精？ ☆★在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。 ☆★加入白色的无水CuSO4，无水CuSO4变蓝，说明其中含有水。 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基 写作－OH,它决定乙醇的性质 乙醇分子的比例模型 化学式： C2H6O 结构简式： 二．乙醇的分子结构 [展示]乙醇的分子球棍模型,试写出其分子式和结构式. 1．烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基 写作－OH,它决定乙醇的性质 乙醇分子的比例模型 化学式： C2H6O 结构简式： 二．乙醇的分子结构 2．官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如: —X(卤原子)，-NO2，-OH，-C=C- 结构与性质分析 C—C—O—H H H H H H 官能团－－羟基（－OH） 乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。 乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被-C2H5取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质，但-OH受-C2H5的影响，所以乙醇比水难电离。 ① ② ④ ③ [思考] -OH 与OH- 有何区别？ 在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。 三、乙醇的化学性质 [思考]既然乙醇具有水的部分性质，那么，乙醇能否和金属钠反应呢？[演示实验] 1．?乙醇与钠反应 2CH3CH2—O—H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 反应缓和 ☆★凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2 。 2 mol —OH→→1mol H2。 [练习1] 写出K与乙醇反应的化学方程式。 反应类型： 置换反应、取代反应 [思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？ 2CH3CH2OH +2K →2CH3CH2OK +H2↑ 断键规律 三、乙醇的化学性质 1．?乙醇与钠反应----- 取代反应、置换反应 2CH3CH2—O—H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 2、乙醇和卤化氢（HX）的反应 取代反应 3．乙醇的氧化反应 （1）燃烧：优质燃料 C2H5OH + 3 O2 2CO2 + 3H2O 点燃 断键规律 CH3CH2—O—H + H—Br → CH3CH2—Br + H2O △ （2）催化氧化 [实验演示] 乙醇的催化氧化 （工业制乙醛） 2 CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu / Ag 现象:铜丝保持红热,说明反应______(放热,吸热) 在锥形瓶口可以闻到刺激性气体,说明有_____生成. 铜丝的颜色变化:____ → _____ → ______,反应后,铜丝的质量__