乙醇（新课件）.pptVIP

一、乙醇 1、乙醇的分子结构 * * * * 乙醇比例模型 乙醇球棍模型 1、分子式： C2H6O CH3CH2OH 或 C2H5OH 3、结构简式： 2、结构式： 有何特殊之处？ 4、分子模型： 有特殊香味 颜色： 状态： 气味： 密度： 溶解性： 挥发性： 熔沸点： 无色 液体 0.789g/cm3（20℃） 沸点是78.5℃，熔点是－117.3℃ （乙醇溶液的浓度越大,密度越___） 既能跟水互溶，又能跟汽油、苯等有机溶剂互溶。 易挥发 乙醇能溶解多种有机物和无机物。 小 （密封保存！） 思考：如何检验酒精是否含有水份？ 2 、乙醇的物理性质 3、乙醇的化学性质 (1)．?乙醇与钠反应（置换反应） 2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ (2)．乙醇的氧化反应 乙醇钠 a.可燃性：CH3CH2OH+3O2 → 2CO2+3H2O 点燃 b.催化氧化 乙醇氧化制乙醛.avi －OH，乙醇的官能团——羟基。 官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。 如溴乙烷的溴原子、烯烃的碳碳双键、芳香烃的苯环等。 H H │ │ H－C－C－H 　　│ │ H H H H │ │ H－C－C－O－H 　　│ │ H H H被取代成－OH 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。 【观察与思考】 P 69 实验2 实验现象： a 、灼热的氧化铜(黑色)变红。 b 、试管口：有刺激性气味产生。 (氧化铜被还原成铜) (有新物质产生) H O－H │ │ H－C－C－H 　　│ │ H H CuO ＋ ＋ ＋ Cu H2O △ 2CuO 2Cu ＋O2 △ 乙醇分子脱去羟基H原子和一个α－H原子并形成一个C＝O键。 H O │ H－C－C－H 　　│ H 铜丝由亮变黑的反应： 铜丝由黑变亮的反应： 乙醛 （氧化铜到哪里去了？） （氧化铜中的氧到哪里去了？） 反应结果： CH3CH2OH ＋ CuO CH3CHO ＋ Cu ＋H2O △ 2CuO 2Cu ＋O2 △ (2) (1) (1)+(2)x2 并整理： 2CH3CH2OH ＋ O2 2CH3CHO ＋ 2H2O Cu △ 在有机化学中常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。 有机物得氢或失氧的反应叫做还原反应。 有机物得氧或失氢的反应叫做氧化反应； 乙醇的结构 CH3CH2OH 乙醇的化学性质 2CH3CH2OH＋2Na 2CH3CH2ONa＋H2↑ 1、置换反应 2、催化氧化 H H │ │ H－C－C－O－H 　　│ │ H H 羟基 (－OH) 是乙醇的官能团，它决定了乙醇的主要化学性质和物理性质。 2CH3CH2OH ＋ O2 2CH3CHO ＋ 2H2O △ Cu 小结：乙醇的结构与化学性质 (3)．乙醇的脱水反应 乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上的氢原子结合成了水分子，结果是生成不饱和的碳碳双键.此反应是消去反应 . a. 分子内脱水乙醇氧化制乙烯.avi