怎样减少酒店员工流失.docVIP

四川省旅游学校 酒店职业经理人培训结业论文 论文题目：《如何减少酒店员工流失》 专 业：酒店管理 姓 名：王米娜 单 位：千鹤国际大酒店 电 话教 学 点：九寨度假村 四川省旅游学校 2011年6月22日 《如何减少酒店员工流失》 员工流失会对酒店的发展和经营带来不利的影响。对酒店来说，员工流失往往表现在以下两个方面：其一，在某些特殊岗位尤其是管理层和销售人员岗位，酒店难以找到合适的员工；其二，员工流失率超过25%以上。由此而使得酒店人力成本增高，管理难度加大。部分国内的旅游型酒店员工的流失率在25%，相对于酒店来讲算是较低的。事实上，25%这一数字就已经令人担忧了。而通过对景区多个酒店近5年的调查了解到，目前国内景区许多酒店的人员流动率远远高于25%这个数，在某些景区酒店中，人员流失率甚至可达30%以上。员工的快速流失给酒店发展和经营带来了不利的影响，其主要表现在： 一、流失对酒店的消极影响 人才流失增加经营成本。人才流失后需要重新招聘人员，用在招聘新人员的费用以及新进人员加入酒店后的培训是一笔隐性成本。酒店行业的从业人员多数不是学旅游专业毕业的，而是“半路出家”之人。人员流失带来培训成本和经营成本的增高，培训期员工薪酬照领，福利待遇照享，但对酒店所做的工作是有限的。 人才的流失直接造成对客服务质量降低。由于对客服务等岗位在业务技能中有着重要地位，一旦业务能手离职，往往一时难以找到合适的接替人。服务人员的操作程序、衔接不到位，都会使服务质量下降，引起宾客的不满和投诉。 员工流失直接导致的客户流失。尤其是销售人员的离职，往往直接将自己和酒店开发维护的客户资源带到另一酒店企业，导致酒店宾客入住率的下降，且往往有些旅行社是月结或签单，拖欠有酒店的消费款，一旦销售人员的离职，会使酒店的应收账款难以收回。 员工流失引起其它人员的连锁反应。离职者会对其它在职人员的情形及工作热情产生潜在的消极影响，会使其它员工有这种想法：这么多人都走了，酒店是不是出了什么问题？别人跳槽后为什么拿的薪酬比我多？在这种的心理作用下，他们会对酒店越来越持怀疑态度和产生不满情绪，会更着重眼前利益，最终将导致更多的员工流失。而一个人员离职率高的酒店往往找不到更好的人员。因此，久而久之，就造成人员的恶性循环。 人才流失会打击酒店人力资源投入的积极性，从而降低酒店对业务操作技能、职业道德等方面培训的积极性，不利用酒店的远景发展规划。 二、酒店员工流失的原因分析 1、重视员工从古至今已成为酒店业的共识。然而，现在仍有许多酒店企业在员工流失问题上泥足深陷，不知如何解决。有人曾形象比喻说：“如果酒店一台价值万元的物资不见了，酒店一定会对此事展开深入、细致的调查，寻根究底，但如果一个能为酒店创造几十万甚至上百万财富的员工流失了，酒店却不会深入调查，追根问底”。 2、酒店行业竞争，加剧了人才争夺。随着中国旅游业的蓬勃发展，世界知名品牌的酒店管理集团纷纷登陆国内酒店业市场，中外酒店的人员竞争日益加剧。外资酒店和旅行社团及民营企业，纷纷在中国各大一线城市和风景名胜区修建大，小宾馆，饭店，使旅游市场呈现多元化的特点。这些大，小宾馆，饭店的迅速增加导致了对业务操作技能、对客服务、商务服务、销售等人员的需求迅速地增加，对员工的需求也就更加的旺盛，这是导致酒店员工流失的直接原因。 3、创业门槛低。小酒店、宾馆创业门槛低，对硬件投入要求较少、简单的住宿和设备，不少酒店人员在掌握了一定的客户资源和业务技能的情况下，就不愿继续在酒店任职，而是自己出来寻找创业伙伴，共同开设小宾馆、农家乐、当导游等。 4、跳槽可获得高薪和较高的自我发展空间。酒店行业有经验和行业资深经历，特别是懂酒店业务人员很受欢迎。跳槽的最直接原因是可以获得更高的薪酬和福利待遇，其次是更好的职位和更丰富的工作内容，有更好的自我的发展空间，以实现人生的价值。 三、减少酒店员工流失的应对策略 1、招聘与酒店相匹配的人才 近年来，中国旅游产业在国民经济和社会发展中的作用不断加强，地位不断提高，酒店也越建越多，而原有的酒店也在努力扩张。这些都需要大量的人才来支撑。但在人才供给和酒店需求之间存在一个矛盾，酒店往往希望招聘到拥有一定酒店工作经验或者有理论基础的员工。但目前国内相关旅游专业的毕业生数量却并不多，无法满足现有酒店的人员需求。我个人认为，酒店招聘人员需要坚持：“适用的原则”。中等人才没有一流人才的傲气，没那么清高，比较容易知足，且重视酒店提供的“平台”机会，服从上级工作安排，努力发挥自己的工作才能和工作潜力，责任心也强，并能将下达