60Coγ-射线辐照降解五种渔药水溶液的研究.pdfVIP

中国核科学技术进展报告(第一卷) 核农学分卷 Progress Report on China Nuclear Science Technology (Vol.1) 2009 年11 月 60Co γ-射线辐照降解五种渔药水溶液的研究 1 2 1 2 1 程 薇 ，刘 斌 ，熊光权 ，熊善柏 ，陈玉霞 (1.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，湖北 武汉 430064 ； 2. 华中农业大学食品科技学院，湖北 武汉 430070) 60 摘要：本文采用0~10kGy 的 Co-γ射线辐照方法，对五种渔药进行了系统的降解试验，分别考察了渔药种类、吸收 剂量、初始浓度、酸碱性、脱气、温度对五种药物辐照降解效果的影响。结果表明 60Co-γ 射线辐照处理对五种渔药 降解效果都比较显著，并且吸收剂量越大，药物的降解率越高，初始浓度越低，越有利于药残的去除，酸碱性、脱 气处理对不同种类的药物降解率影响不相同，低温处理可以明显抑制药物降解。 关键词：γ射线辐照；渔药；降解 为防治鱼病，四环素类、氯霉素类、磺胺类、喹诺酮类、硝基呋喃类等抗菌素药物被广泛应用 于水产品养殖。NY 5070—2002 无公害食品水产品中渔药残留限量中规定四环素类、氯霉素类、磺 胺类、喹诺酮类、硝基呋喃类的最高限量分别为 100 µg/kg、不得检出、100 µg/kg、300 µg/kg、不得 检出。由于政府监控网络的不完善、技术标准的不健全、残留检测机构监督能力的不足等多方面的 原因，渔药在使用过程中存在极大缺陷，水产品药物残留超标现象时有发生，不仅严重威胁消费者 身体健康，而且使整个渔业造成重大损失，如：2002 年欧盟以我国的一些动物源性食品中氯霉素超 标为由全面禁止进口中国的此类产品，2005 年8 月，我国福建、江西出口鳗鱼产品中检出孔雀石绿 药物残留后，被迫停止烤鳗鱼对外出口。 近年来研究表明，辐照技术在提高食品安全以及保鲜、贮藏、延长货架期等方面得到广泛应用 的同时，还可以降解一些有毒有害物质。Punya Temcharoen 等[1]研究对于含有一定量AFB1 的花生饼 进行γ-射线辐照，辐照吸收剂量分别为 1 kGy 和10 kGy，经检测结果AFB1 分别减少了75%和100%； 陈冬梅等[2] 60 使用 Coγ-射线对苹果汁中甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、乐果、毒死蜱、甲基对硫磷、 马拉硫磷、杀螟硫磷、对硫磷九种农药残留进行辐照，结果表明9 kGy 的剂量可以使杀螟硫磷、对 硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、毒死蜱五种农药降解 85% 以上，对甲胺磷、乙酰甲胺磷、马拉硫磷和 乐果四种农药降解35%左右；刘春泉、施惠栋等[3][4]研究对于残留2.9 µg/kg 氯霉素的河虾，使用电 子束进行辐照，当辐照吸收剂量为6 kGy 时，河虾体内残留的氯霉素含量降至0.1 µg/kg 以下，降解 氯达到97% 以上，对于残留100 µg/kg 氯霉素的河虾，使用4 kGy 的γ-射线辐照，可以使河虾体内的 氯霉素减少 50% 。本文研究了60Coγ-射线辐照对不同浓度土霉素、氯霉素、磺胺二甲基嘧啶、噁喹 酸、呋喃唑酮水溶液的降解作用及一些条件对降解作用的影响，为水产品中药物残留的去除提供基 础性数据。 1 材料与方法 1.1 药品与仪器 氯霉素、磺胺二甲基嘧啶、噁喹酸(购自Sigma，纯度98%) ；呋喃唑酮(购于Alfa Aesar,纯度98%) ； 土霉素(购于中国药品生物制品检定所，纯度88.2%) 作者简介：程 薇(1962—)，女，研究员，研究方向为核技术农业应用 基金项目：农业部公益性行业科技专项：200803034 36 甲醇、乙腈(色谱纯) ；磷酸、草酸(分析纯) ；三重蒸馏水(实验室自制) ；重铬酸银剂量计(实验室 自制) ；岛津液相色谱仪；分析天平；分光光度计。 1.2 高效液相色谱色谱条件 岛津液相色谱仪配备紫外检测器，其中色谱柱为伊力特C18 4.6 mm ×250 mm 氯霉素检测条件：检测波长280 nm ；流动相为甲醇∶水=50 ∶50；流速1 ml/min；进样量为20 µl 磺