环瑚精作为超分子结构的构筑单元.pdfVIP

维普资讯 第 6期 化 学 世 界 ·32l· 环糊精作为超分子结构的构筑单元 刘 雪 ， 曹克玺。， 骆定法 ， 孙德志 (1 聊城师范学院化学系，山东 聊城 g52059；2 临沂兰 山职工中专 ．山东 临沂 276000) 摘 要 ：对环糊精的来源和分子结构特点作 了简单介绍 ，论述 了环糊精厦其衍生物在超分子化学领 域 中的地位。理论研 究上 ．环糊精是研究弱相互作用的模型分子化合物，化 学I业中环糊精厦其衍 生物具有广泛用途 ，显示出环糊精化学研究和应用的无限潜力。 关键 词 ：环糊精 {超分子结构 ；包合物 中图分类号 ；TQ463．3 文献标识码 ：A 文章编号 ：0367—6358(ZOO1)06—032l—O4 CyclodextrinsasBuildingBlocksofSupramolecularStructure LIU Xue， CAO Kexi， LUO Ding—fa． SUN De—zhi (Departmeat Chemistry，Lia~hcngNormalUniversity，ShandongLiaochcag252059，China LinyiLanshanPolytechnicSchool，ShattgdongLi ，276000，China) Abstract：Synthesisandmolecularstructureofcyclodextrin(CD)werebrieflyintroduced．Thestatusof CDsandderivativesofCD in supramolecularstuctureweredescribed Inresearchareas，CD isatypeof modelcompoundheingusedforthestudyofweakinteraction．Inindustry．CD canheutilizedofrvar{ous purposes Thisreview indicatesthatthechemistryofcyclodextrinshaspotentialityisresearchandapplica ti0n Keywords：cyclodextrin；supramolecularstructure；inclusion 环糊精是直链淀粉 的生物降解产物 ，于 1891年 体分子可用来与客体 (guest)分子结合成超分子体 由Villiers首次分离出来，1904年Scharldinerge表 系 ，从而作为研究弱相互作用的模型化合物，自l979 征它们为环状低聚糖 ，l938年 Freudenberg等人把 年SaegerW 发表题为 在研究和工业 中的环糊精包 它们描述成 由毗哺葡萄糖单元通过．1，4一糖苷键连 合物”以来 j，又有 1万多项研究工作见诸报导。 接构成的大环化合物 ]。自从此类化合物发现以 1 环糊精的合成 、结构和物理性质 来，人们对它们 的兴趣 日益浓厚一。合成化学家们对 11 合成 它们感兴趣，是由于它们具有 良好 的稳定性和可以 用环糊精糖基转化酶可以由直链淀粉获得相对分 区域选择性修饰，从而获得许许多多很有实用价值 子质量大小不同的环糊精和直链寡聚麦芽糖的混合 的新型化合物；理论化学家们对它们感兴趣，是由于 物，然后用不同的沉淀剂将特定相对分子质量的环糊 它们的分子具有特殊的孔结构、光学活性和拓朴结 精分离出来，常见的a、．9和 环糊精分别用 l一癸醇、甲 构可诱导变形性 ；化学、化工工作者们对此类