10.2化学元素与人体健康.pptVIP

化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。 第二节 化学元素与人体健康 人体元素有50多种。含量在0.01%以上有11种，称为常量元素。是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，占人体质量的99.95%。 人体中前四位的元素氧、碳、氢、氮(共约96%)是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。 【思考】人体的元素有哪些？如何分类？以什么形式存在？ 一、人体中的化学元素 含量在0.01%以下，称为微量元素，如铁、锌、硒、碘等。主要以无机盐的形式存在。 猜谜语 丢钱 加班费 洒完清水铺石头 —— 铁 —— 锌 ——硒 端着金碗讨饭的人 —— 打一金属名称 —— 钙 下面研究一些元素对人体健康的影响： 钙 铁 锌 硒 碘 氟 钠 钾 健康 单击元素名称 作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 一、人体中的化学元素---钙 如何补钙： ①尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。 知识积累 ②补钙不是越多越好。 ③补钙的同时注意适当补充维生素D。维生素D有助于钙的吸收。应注意增加户外活动，晒太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。 铁是血红蛋白的成分，能 帮助氧气的运输。