湖州高中 物质生活和社会的变迁.docVIP

课题：物质生活和社会习俗的变迁 【课标要求】 了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，探讨影响其变化的因素。 【教学目标】 知识与能力 ①掌握近代中国人们物质生活变化的具体表现，并分析发生变化的原因。 ②掌握改革开放后我国人们生活水平提高的表现，并分析其原因。 ③通过参观展览，阅读材料，培养获取信息的能力。纵向比较“衣”、“习”的变化，横向比较“食”、“住”的变化，培养分析比较能力 。通过校服设计培养创造性思维能力等 过程与方法 通过课前合作收集材料，主动探索后分类归纳整理，列入衣、食、住和社会风俗四个展厅，再通过小组合作交流以及讨论，完成从感性认识到理性认识的过程。 情感态度与价值观 文明史观：理解“变”的过程是人们追求进步、民主、文明的过程； 世界史观：认识到中西文化的联系和相互影响； 唯物史观：认识到中国共产党的正确领导是人民生活水平提高的根本前提。 教学重点：物质生活和社会习俗变化的原因和特征 教学难点：中国社会变动对社会生活产生的影响 【学法指导】 1.运用归纳法，从衣食住社会风俗方面归纳近现代中国人物质生活和习俗的变迁，并形成阶段性特征的认识。如，概括近现代中国百姓婚俗的变化的基本特征，并分析其原因。2.分析社会现象，要学会用普遍联系的观点看问题。3．历史和时代发展，学会站在发展的角度、用历史的眼光思考问题。1、变化的总趋势：拘谨、保守、呆板、等级森严 美观、适体、方便、平民化 近现代服饰变化的表现（怎么变？）—— 近现代服饰的变迁简表 阶段 表 现 服 饰 特 征 时代特征 鸦片战争后——新中国成立 、西装、中山装、旗袍 并存,中西合璧 半殖民地半封建社会 新中国成立后——十一届三中全会前 、制服装、 色彩强烈与 相关的服饰成为主流 经济政治体制 十一届三中全会至今 异彩纷呈 美观大方 彰显个性 异彩纷呈 解放思想 改革开放 多元社会 近现代服饰变化的原因（为什么变？）：请结合以下材料思考近代服饰变化的原因有哪些？ 材料一：衣裳时样年来瘦，渐仿洋装显细腰。 ——观棋道人《京华俗咏》 材料二:辛亥革命后“一切前清官爵命服及袍褂、补服、翎顶、朝珠，一概束之高阁” ——胡朴安《中华全国风俗志》 材料三: 1912年民国政府颁布《服制》，规定：男子礼服分大礼服、常礼服二种，昼用大礼服为西式大氅式，晚用大礼服似燕尾服而后摆呈圆形，裤用西式长裤。常礼服二种，一为西式，一为袍褂式。 原因：① 打开中国大门，中国社会结构变化， 和 传入中国； ②西方 的传播,中国人开始追求 ； ③政治 ④改革开放后人们 的提高和 的变化 ◆合作探究二：西餐，是西方国家膳食的统称，中国人最初称之为“番菜”，又称为“大菜”。近代“西风东渐”，传统的饮食文化收到冲击，近代以来中国的饮食文化发生了哪些变化？ 食（并行于世的中西餐） 1、中国传统饮食文化（四大菜系） 鲁菜：糖醋黄河鲤鱼、油瀑海螺…… ：五蛇羹、盐火鸡、烤猪…… ：怪味鸡块、麻婆豆腐…… 淮扬菜：鸭包鱼翅、西瓜鸡、盐水鸭…… 2、西餐的传入及对中国传统饮食文化的影响 （1）西餐传入的时间、原因： 1840年 以后， 随着西方列强蜂拥而入，来中国的洋人与日俱增，从而把 烹饪技术带入中国。 （2）对中国传统饮食的影响 西餐常用原料进入餐桌，经营西式食品的食品厂出现。 【议一议】中餐和西餐有何区别？ ①烹饪方式、食品种类、就餐 、 要求存在明显的区别； ②中方饮食把追求美味奉为进食的首要目的，“以味为核心”；西方饮食以营养为最高准则，讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处。 ◆合作探究三：西式建筑最早出现在租界地区，与中国传统民居形成鲜明对比，近代以来中国的居住环境发生了哪些变化？ 住（居住建筑的演进） 1、中国传统住宅的样式：北方的