八年级生物下册生物复习资料苏教版.docVIP

八年级下册生物复习资料 发酵技术是指利用______的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。传统的发酵食品有_____、______、 等，现代的发酵技术能够__________创造出具有特殊性能的微生物，以生产人类需要的发酵产品，如_______等。 发酵是指利用 的代谢功能，使 的生物化学反应过程。 发酵现象是由 引起的。 常见的发酵产品与相应的微生物：酒酿是 发酵的产物，酸奶是 发酵的产物，水果放久了有酒味是 发酵的产物，果酒变酸是 发酵的产物。 由于发酵技术所生产的产品：（1）化工产品：如 、 、 、 等。（2）医药产品： 、 、 等；（3）食品和饮料：如 、 、 等。 酿制甜酒：①用冷开水（防止 ）冲洗刚煮熟的糯米至温度为30℃左右；然后撒上酒曲，原因是 ，②把酒曲碾碎，均匀地搅拌在糯米中；将糯米压实后，中间挖一个凹坑，这是因为 。③密封并将温度控制在25~30℃保存，其原因： 。整个制作过程中，要保持清洁，切忌油腻，原因是： 。 食物腐败变质是由于_________________而引起的，因此，采用一定的方法__________在食品中的生长、繁殖，可避免食品的腐败。 传统的食品保存方法：_____、_____、_____、_____、______、_______等。现代方法：_______、______、________、__________、__________等，目前已广泛利用_____对食物进行保存，例如利用______对鱼虾等水产品的保存。 现代生物技术包括：_________、________、________、________等。生物技术中的 、 等已经发挥了重要作用。当代人类所面临的 、 、 、 等重大问题都需要用 去解决。 转基因技术是将________直接导入动植物体或它们的________内，并能在细胞中发挥作用的技术。此技术可以用于培育转基因动植物中，如 、 等。 基因工程是指按照 ，运用 ，对生物的 进行“移花接木”式改造的重组技术。 转基因动植物是指 的动植物。 转基因食品是指 的食品。 转基因生物是指 的生物。 转基因抗虫烟草培育原理： 。 细胞工程是指在______水平上，有计划地改造细胞的__________，培育人类需要的动植物新品种等的技术。____________的诞生标志着细胞工程取得了重大进展。克隆就是不经过_________而获得新个体的方法。利用人体细胞克隆出组织或器官，不仅可以消除人体器官移植中的__________，而且还可以解决可供 的问题。 基因工程和细胞工程的区别：（1） 。（2） 。 克隆羊多利的诞生过程：（1）母羊A提供了 ，母羊B提供了 ，母羊C提供了 。（2）多利羊在形态特征等方面几乎和 一模一样。（3）原因：多利羊获得的是母羊A细胞核中的 。（4）多利羊与以往的克隆动物的最大区别