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凉菜做法大全 夏天到了，很多人不想每天都吃热气腾腾的热菜，每顿饭中，有道凉菜很不错，但是每天的凉菜都一样，很快就会吃的厌烦，于是有人需要凉菜做法大全。今天世界工厂食品网编者给大家准备的凉菜做法大全，都是一些家常小菜，有时间的可以尝试一下。 凉拌海带 原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻，调和油，辣椒将海带洗净，放入锅中用水烫四分钟，或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟将煮好或者蒸好的海带中的水分沥干，切成丝，加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻:等调料，然后拌匀另起油锅，倒入少量的油，待油烧开，把辣椒爆一下，连油带辣椒一起倒在刚才拌匀的海带丝上，装盘，就可以食用了哦 3：往器皿中加入香油，鸡精，适量的盐，搅拌均匀，即可成盘食用了 如果喜欢吃辣的人，可以加入少量的辣椒油，搅拌均匀即可 凉拌蒜茄子 原料：茄子，盐，蒜汁，香油 制作步骤： 1：把茄子洗干净，放进开水中煮，煮烂为止（可用筷子扎一下正在煮着的茄子，筷子能扎进去即可） 2：把茄子从锅中捞出来，放进凉水中冰一下 3：把茄子外皮撕掉，把已经煮熟的茄子捣烂，然后加入盐，香油，蒜汁，搅拌均匀，就可以吃了，味道很鲜美的蒜茄子就做成了 小葱拌豆腐 原料：小葱、豆腐、盐、香油 制作步骤 1：小葱洗净，切成葱花 2：豆腐洗净，捣碎，放在器皿中 3：把葱花，香油，盐加入到器皿中，搅拌即可，方便快捷 凉拌藕 原料：藕、白糖、醋、盐、辣椒、生姜、葱 制作步骤 1：把藕洗净，去皮，切成片，放进开水中绰一下捞出 2：辣椒、葱花、生姜切丝 3：把醋、盐、白糖、辣椒丝、葱花、生姜放进藕片中搅拌均匀即可食用 凉拌黄瓜粉丝 这道菜比较家常，经常吃，感觉还不错，跟大家分享一下。 原料：黄瓜，粉丝，芥末，香油、盐，醋 制作步骤 1：黄瓜洗净切成片或者丝 2：粉丝在锅里煮一下，煮熟之后捞出来 3：调制芥末，少量芥末里面加入适量水，不停的搅拌 4：将黄瓜、粉丝，芥末、香油、盐、醋放在一个器皿中搅拌，就可以吃到香喷喷足够味的凉拌黄瓜 粉丝了， 条件可以的话，还可以加入适量的猪头肉在里面，很美味的哦。 食用榨菜的四个小提示/c/shipin/jianjiagong/shucai/2011-06-29/365651.html韩国泡菜制作方法/c/shipin/nongmuyu/xinxianshucai/2011-06-17/358689.html