大连理工饭店人力资源管理教学资源包 饭店人力资源管理 试卷（A）.docVIP

　　学年　　　　学期 《饭店人力资源管理》期　　考试试卷（A） 使用班级： 命题教师： 考核方式：闭卷考试 考试时间：90分钟 题号 一 二 三 四 五 总分 应得分 20 20 15 24 21 100 实得分 一、填空题（本题共20空，每空1分，共20分） 1、人力资源管理的职能主要包括 、整合、保持与激励、调整和 等方面的内容。 2、饭店人力资源管理有：更加重视对人的管理、 　　 、 　 、科学化管理的特点。 3、饭店人力资源规划按照其性质划分，可分为 　　　人力资源规划和　 　 人力资源规划两个方面。 4、饭店工作分析的内容一般来说，由 　 和 　　 两部分组成。 5、饭店人员选拔的“4道栅栏”是：简历筛选、 　 、小组面试和　　　　　　。 6、常见的饭店人力资源绩效考核方法有 、 　 、工作成果评价法。 7、饭店内部招聘的主要方法有 　 　 、 　 　 、和 　　 。 8、饭店员工技能培训的四步培训法是， 、　　　　　、 、辅导巩固。 9、饭店薪酬主要包括， 　　　 、 　　　 、和　　　　　　　三类。 10、饭店直接薪酬的主要包括　 　 、 　 和 　　 。 二、单项选择题（本题共10题，每题2分，共20分） （ ）1、对于高级人才和尖端人才，往往通过 的招聘方式进行可能更加有效。 A、人才交流中心 B、招聘洽谈会 C、猎头公司 D、网上招聘 （ ）2、下列属于饭店人力资源缺乏的调整方法是 。 A、外部招聘 B、提前退休 C、增加无薪假期 D、减少人员补充 （ ??）3、饭店工作分析的方法中，下列哪项工作不适合采用直接观察法。 A、客房服务员 B、行李员 C、销售员 D、保安员 （ ）4、在工作分析过程中，最客观公正，在分析方法的选择上有专长的职务分析人员是 。 A、主管人员 B、人力资源管理专家 C、任职者 D、人力资源部经理 （???）5、某饭店在制定薪酬制度时，参考了本地区的同等级饭店的薪酬标准，这样做的目的是为了使饭店的薪酬制度体现 公平性。 A、饭店组织内部 B、饭店组织团队 C、饭店组织员工 D、饭店组织外部 （???）6、下列不属于工作分析中工作描述内容的是 。 A、工作名称的描述 B、工作内容的描述 C、人员需求分析 D、工作环境的描述 （???）7、某些饭店在招聘员工时，对招聘者的籍贯、性别进行限制，违反了招聘的 原则。 A、竞争 B、平等 C、量才 D、全面 （???）8、岗位设置的基本原则是 。 A、因事设岗????B、因制设岗 C、?因人设岗???D?、?因利设岗 （???）9、某饭店有四个岗位利用成对排列法进行排列，结果是丁高于甲、乙、丙；乙低于甲、丙、丁；丙高于乙，但低于甲、丁，甲、乙、丙、丁的岗位评价由高至低是 。 A、乙甲丙丁?????B、?丙甲乙丁 C?、?甲乙丙丁????D、??丁甲丙乙 （ ）10、将被考评员工按照工作业绩的好坏进行一定次序的排队，以区别员工的业绩的方法是 。 A、成对比较法 B、简单排序法 C、强制分布法 D、等级鉴定法 三、名词解释（本题共3题，每题5分,共15分） 1、饭店人力资源管理 2、饭店工作分析 3、激励 四、简答题（本题共4题，每题6分，共24分） 1、简述饭店人力资源规划的作用 2、简述饭店员工培训的意义。 3、简述饭店人力资源管理的主要内容。 4、影响饭店薪酬管理决策的外部因素有哪些？ 五、案例分析题（本题共1题，共21分） 结合在花园大酒店工学交替的实践，总结出一个工作中有关人力资源管理的案例（10分），并进行分析（10分）。 要求：1、案例描述完整，合理。 　　　2、案例分析清晰，有理。 第 1 页，共 2 页 得分 阅卷人 得分 阅卷人 学校 班级 学号 姓名____________________