第5节 细胞中的无物（新授课）.docVIP

第5节 细胞中的无机物（新授课） 成武二中 田质兵 高三A 学习目标: 1、说出水在细胞中的存在形式和作用 2、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用 学习重点： 水和无机盐在细胞中的作用 学习难点： 1、结合水的概念 2、无机盐的作用 自主学习： 一、细胞中的水 1．细胞中水的含量： 细胞中各种化合物所占的比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例（%） 70 1 15 2 3 7 由这个表你能得到什么结论？ 。 几种不同生物体中水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等动物 水的含量（%） 97 80-85 78 65 90 7 由这个表你能得到什么结论？ 。 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 水的含量（%） 10 22 76 79 83 由这个表你能得到什么结论？ 。 讨论：生物体的不同生长发育期，含水量是否相同？ 。 思考：从表面上看血液是流动的，而心脏是坚实的，但是两者含水量仅相差4%，为什么？ 2．水的存在形式及功能： 阅读课本总结出细胞中水的存在形式,各自的定义、含量及功能 形式 定义 含量 功能 自由水 结合水 讨论：（１）刚收下的小麦种子经过暴晒后种子变干，是不是小麦种子里就不含水分了呢？暴晒失去的水应该是哪一种形式？小麦干种子中的水主要是哪一种形式存在呢？ （2）切西瓜时流出的瓜汁和挤菜馅挤出的水是什么形式的水？鸡蛋清里的又是以什么形式存在的水？ 知识拓展： 1、自由水：填充在有机固体颗粒之间，可流动、易蒸发，加压可析离．是可以参与代谢的水。 2、结合水：吸附和结合在有机固体物质上的水，是一种水胶体（如鸡蛋清）．不能蒸发，不能析离，失去了流动性和溶解性，是生物体的构成物质，具有生命活性。 3、自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化，自由水和结合水的转化受到温度的影响。 自由水的比例高—————代谢活跃。 结合水的比例高—————代谢下降（如：动物的冬眠），动植物抗旱 寒能力增强， 以适应不良条件。 巩固练习一： 1、生物体内把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是（ ） A．载体 B．无机盐离子　　　C．自由水　　　　　D．结合水 2、在晒干的谷物中，水的含量约占１３％～１５％，这些水的存在形式主要是（　 ） A．自由水　　　　B．蒸发水　　　　C．结合水　　　　　D．结晶水 3、沙生植物的细胞中，含量最多的成分是（　　　） A．蛋白质　　　B．脂肪　　　C．核酸　　　D．水 4、现有含水量为a10% b12% c14% d15%的小麦，分别放在条件相同的四个粮仓中，在储存过程中有机物损耗最少的是（ ） A．a B．b C．c　　　D．d 5、当生物体新陈代谢和生长迅速时，通常结合水／自由水的比值（　　　） A．会升高　　　　B．会降低　　　　C．不变化　　　　　D．波动不大 二、细胞中的无机盐 含量：无机盐在生物体中含量 。 存在形式：大部分以_______形式存在。如：____________________________________ 无机盐在细胞中含量是最低的,对生命活动来讲是不是可有可无呢? 功能： 讨论： 1、观察叶绿素分子和血红蛋白分子局部结构简图。为什么人体内缺铁会导致贫血？植物体缺镁会影响光合作用？ 结论： 2、闹急性肠胃炎、痢疾等疾病，突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水”，如不及时抢救，都可危机生命。在这种情况下，要补水和盐分。因为体内的渗透压是有０.９％的氯化钠产生的。因此要为患者输入０.９％的氯化钠溶液。如果把细胞放在高于或低于０.９％的氯化钠溶液中会出现什么现象？ 结论： 思考：在正常人的血浆中N