MPC的注意事项.pptVIP

* 餐厅REAL TIME MPC执行的注意事项 1.烹炸记录表填写不规范 打印日期:2007-06-30 打印时间:10:05 烹制计划表 10:00-10:30 产品 烹制计划 调整值 存货量 ①*原味鸡 2 1/4头 √ _2__ _2.2___ ② 辣翅 106片 60 _120_ 　 _110___ ④ 辣鸡腿肉 17片 √ _18_ _20___ ③ ETC腿肉 5片 　 √ _5__ _5___ 田园饼正 4片 _4__ _3___ ①奥良烤翅 16片 _20_+20_ _24___ ②葡式蛋挞 17个 _18__ _19___ ①奥良堡腿 7片 _9__ _11___ ②_黄桃蛋挞 31个 31__ _34___ 10:00-11:00 产品 烹制计划 调整值 存货量 土豆泥 19杯 _20___ ____ 粟米棒 38个 _38___ __