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福建省职业技能鉴定职业（工种）试题资源目录表一 （国家职业资格五、四、三级）第一批213个 序号 职业（工种）名称 等级 参考教材 备注 1 计算机网络管理员 四级、三级 09年版参考教材待中国劳动社会保障出版社出版 2 计算机操作员 五级、四级、三级 09年版参考教材待中国劳动社会保障出版社出版 3 制图员（土建、机械类） 五级、四级、三级 中央广播电视大学出版社2003年8月（基础、中高） 4 速录师 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2006年1月 5 营业员 五级、四级、三级 中国商业出版社2003年11月 6 冷藏工 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2004年7月 7 中式烹调师 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2001年4、5月,09版用第二版2007年4月 8 中式面点师 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2001年2月 9 西式烹调师 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2001年5月 10 西式面点师 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2001年5月 11 调酒师 五级、四级、三级 民族出版社2003年6月出版 12 茶艺师 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2004年5月（基础）、2004年9月（初中高） 13 餐厅服务员 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2001年2月 14 前厅服务员 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2004年7月（基础和初级）、2004年12月（中高） 15 客房服务员 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2004年7月 16 插花员 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2005年8月 17 保健按摩师 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2007年 18 保健刮痧师 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2005年5月 19 水生哺乳动物驯养师 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2007年3月（基础知识）、2006年12月（初级）、2007年2月（中级）、2007年1月（高级） 20 智能楼宇管理师 四级、三级 中国劳动社会保障出版社2006年2月（基础、智能楼宇管理员、助理智能楼宇管理师） 21 锅炉操作工 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2004年7月（基础、初中、高级） 22 中央空调系统操作员 五级、四级、三级 中国电力出版社2005年7月 23 美容师 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2005年10月（基础）2006年2月（初、高）2006年1月（中） 24 美发师 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2001年7、8月 25 美甲师 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2006年5月 26 摄影师 五级、四级、三级 中国摄影出版社2000年12月出版 27 冲印师 五级、四级、三级 中国摄影出版社2004年2月 28 眼镜验光员 五级、四级、三级 海洋出版社2000年6月（初、中级），海洋出版社2002年7月（高级） 29 眼镜定配工 五级、四级、三级 海洋出版社2000年5月（初、中级），海洋出版社2002年7月(高级） 30 洗衣师 五级、四级、三级 中国文联出版社2003年8月 31 修脚师 五级、四级、三级 中国统计出版社2003年1月 32 (家用电器产品维修工)制冷设备维修工 五级、四级、三级 军事科学出版社2004年9月 33 (家用电器产品维修工)家用电热器与电动器具维修工 五级、四级、三级 军事科学出版社2004年9月 34 家用电子产品维修工 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2003年3月 35 照相器材维修工 五级、四级、三级 照相机修理（初），中国劳动社会保障出版社2001年8月，照相机实用维修图解（中），上海远东出版社2001年8月，进口照相机修理大全，浙江科学技术出版社1993年10月 36 办公设备维修工 五级、四级、三级 海潮出版社2000年8月 37 保育员 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2003年10月（基础）、2003年11月（初中高） 38 家政服务员 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2007年 39 育婴员 五级、四级、三级 中国妇女出版社2003年8月 40 养老护理员 五级、四级、三级 中国社会出版社2004年6月 41 农艺工 五级、四级、三级 42 家畜饲养工 五级、四级、三级 43 制冷工 五级、四级、三级 中国劳动社会保障出版社2005年1月（初中）、2005年9月（基础知识）、2005年10月（高） 44 车工 五