老年营养与膳食09预防.pdfVIP

下载本文档

1
0
约4.37千字
约 16页
2017-08-21 发布于山西
举报
版权申诉

老年营养与膳食09预防.pdf

1、本文档共16页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

老年营养与膳食09预防,老年营养与膳食,营养膳食,膳食营养素参考摄入量,膳食营养补充剂,幼儿园膳食营养分析,青少年营养和膳食,中国老年人膳食指南,糖尿病人的营养与膳食,营养膳食搭配

第四节老年人营养 ( nutrition of the elderly) 1 一、老年人的生理特点（一）代谢的变化(changes in metabolism) 1.基础代谢下降随年龄增长而降低，75岁时BMR较30岁下降26%； 2.蛋白质代谢按每公斤体重计算合成降低，以去脂组织为单位计算，则比青年人增高5%~10%。蛋白质分解也增加。 2 3.脂肪代谢合成、分解和排泄均降低，导致脂类在血管和组织堆积； 4.糖代谢对葡萄糖的氧化能力减少，对胰岛素敏感性下降，糖耐量下降。 3 （二）各系统功能减退随年龄增加,体细胞数目减少, 胃肠道、心脏、肝脏、肾脏等器官功能逐渐降低. 1.心血管系统功能减退：脂质代谢能力降低，易出现血脂异常； 2.消化系统功能减退：消化器官功能减退、胃酸和胃蛋白酶分泌减少、胃肠蠕动减慢等。 4 （三）体成分的变化 (changes in body composition) 1.去脂组织减少(decrease in lean body mass) 每10年减少6.3%骨骼肌减少（70岁后减少40% ），内脏器官减重 2.脂肪组织增加(increase in body fat) 3.体内水分减少(decrease in water) 4.骨密度降低从40岁开始降低 5 6 （四）激素水平的变化（changes in hormone levels) 1.生长激素（growth hormone ） May be responsible for a decrease in lean body mass 2.褪黑素（melatonin） It is involved in regulating the body’s cycles of sleep and wakefulness The decline has been hypothesized to influence aging by affecting body rhythms and triggering genetically programmed aging at a cellular level It is also an antioxidant(抗氧化剂)and may enhance immune function 8 3.雌激素（estrogen ） During menopause(绝经期),the cyclical release of female hormones estrogen and progesterone(孕酮)slows and eventually stops. Reduced estrogen increase the risk of osteoporosis(骨质疏松)by decreasing calcium absorption from the intestine and increasing calciu