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花生的美味烹制大全 【凉拌花生的做法】 ?醋泡花生的做法原料：花生米、香醋、白糖、盐、味精、花椒、八角、香叶、桂皮 做法： 1、花生米洗净，用花椒、八角、香叶、桂皮大活烧开，小火煮约半个小时，最后加盐浸泡几个钟头。（我是晚上煮的，浸泡了一夜） 2、煮后的花生米捞出控去水分，香醋、白糖、味精调匀成汁，浇上即可。 ?香辣花生 材料：花生米150g，干辣椒，花椒适量（根据自己的口味，越多越麻辣啊） 调料：盐1小勺，糖1/2小勺 做法： 1】几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火 2】把花生米倒入花椒水内泡半小时 3】捞出花生米，去皮 4】剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻，等想吃的时候取出 5】干辣椒去籽剪碎，花椒备好 6】锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油 7】炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香 8】倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可！ 小啰嗦： 1）不要担心不麻辣，我做之前也有这担心，吃的时候就木得了！第七部炸好的其实是花椒油，均匀粘在花生表面，怎会不麻辣啊！我这次做的被家里的客人都吃光光了 2）冷冻一下去皮的花生米是为了提升那种脆脆的口感，炸好以后也可以再次冷冻一下滴！ 五香盐水花生原料：新鲜带壳花生500克，花椒