花生辣椒酱.docVIP

花生辣椒酱偶婆婆做的花生辣椒酱配方，吃过的人都说好。公开一下：重量单位（市斤） 好的鲜红辣椒（不是干的）3斤?? 五香花生仁（去皮）1斤---??味精2两??食盐2两??白糖2两??白酒2两??小磨香油（芝麻油）2两。偶家不吃味精，我只放了一点点。材料集合：鲜辣椒洗净、晾干水。偶是用干布一根一根擦干的，然后又晾了一会。五香花生仁：去掉红皮。盐、白糖、白酒、味精、香油：做法：先把晾干的辣椒切成小圈。花生仁用擀杖擀碎。不需要很碎很碎的。用料理机把辣椒圈绞碎。倒里花生碎、盐、白糖、白酒、味精、香油，充分搅匀。花生辣椒酱成了！装瓶。要用玻璃瓶哟！合影！装进冰箱，慢慢品味。注意：1.制作过程中盆、瓶、筷子、勺等，均不要沾生水，都要用干的。2.每次吃的时候，用干净的勺子舀出来放碗里，盖好盖子还装冰箱。3.做好之后就可以吃了，不过，腌上几天、放上几天，口味更好。4.以往经验，不放冰箱里也可以，至少一两个月没问题。5.建议带双一次性手套。辣椒好辣，不小心沾手上了，火辣辣的！