创业计划书模版张皓然.docVIP

专业： 综合艺术 学号： 2011010865 2012—2013年度第二学期 创业计划书 题目： 大学生创业计划 企业名称：张氏集团餐饮有限公司 姓名： 张皓然 学院： 哈师大音乐学院 专业： 综合艺术 班级： 五班  摘要：民以食为天，而对于在校大学生来说，“吃饭”成为了一个重大的问题，简言之就是食堂的饭菜问题。食堂由于采用大锅饭的形式，品种比较单一，味道达不到学生的需求，有时还涉及一些安全问题。本文利用项目市场分析、项目规模确定等可行性分析方法来确立快餐店建立的可行性，取名为张氏快餐店。 关键字：张氏快餐店，创业，计划书。 一、快餐店概况 1、本店属于餐饮服务行业，名称为南工快餐店，是合资企业。主要提供中午餐和晚餐，多以炒菜、各种面食及无烟烧烤为主。 2、南工快餐店将设置在学校饭堂的里面（具体位置，有待考察）， 如果有条件的话会将其扩展为中性的“校园连锁店”。 　　3、南工快餐店将采取和资开办政策，所有者是投资人员，我相信凭借我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定能将“南工快餐店”办理的绘声绘色。 　　4、本店需的创业资金在具体筹划中。 5、本店经营对象主要为南阳理工学院学院学生。 二、市场需求与竞争 本快餐店位于南阳理工学院院内，客源相对丰富，但竞争对手也不少，为了尽快的让学校师生熟悉、了解、信任本快餐店，我们将采取开业前一天免费品尝的优惠政策。而对于原本都存在的快餐销售处，我们缺少固定的销售群体，希望能通过在以后的销售中解决这一问题。 三、经营计划 　　1、快餐店主要是面向学生，因此菜价不太高，属中低价位。 大力开展便民午晚餐，午晚餐要品种繁多，价格便宜。至于早餐，由于学生时间紧迫，可能不能按时提供他们所需要的食物，将会进行另外的计划。 3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供免费送到寝室服务。 4、提供带走服务。（原本学校已有的快餐店带走服务全是用塑料袋来打包，这样不利用学生的健康，还会对环境造成不必要的污染）打包全用可以回收利用的碗碟，使用保鲜膜来进行封装。 5、全天服务政策，便于解决一小部分学生的半响吃饭问题。 6、随时根据学生需要开发新厂品，以便于适应市场需求。 7、定期对其人员的工作态度以及卫生情况进行检查，保证其服务质量和卫生。 8、对于以上各项服务，都有专门的人员对其进行监督，以便于保证学生的健康与需求。 四、人事计划 　　1、本店开业前期，初步计划招收多少6名全日制雇员(包括多少1名厨师)，多少1名临时雇员(含厨师)具体内容如下： 　　1)通过寻找，有一定工作经验，有良好的职业道德，能够吃苦耐劳，有意加入餐饮行业者的人群。 　　2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。 　　2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下： 　　1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。 　　2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。 3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。 3、可以招收一些学生，为其提供一个勤工俭学的机会。 五、销售计划 　　1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 　　2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的学生顾客。 　　3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。 4、每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。 5、经常举办一些小型的娱乐活动，添加学生对本快餐店的熟悉度。 六、财务计划 　　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣