食品添加剂59518.pptVIP

今天，你吃食品添加剂了吗？ 前面几节课我们讲了食品背后的故事，知道了食品中用了什么添加剂，以及食品是怎么被制作出来的。 接下来，我们要从消费者的角度来了解一下我们跟添加剂的关系。 问题： 同学们，你们认为我们一天究竟吃进肚子里多少添加剂呢？ 但是，对个体而言，由于饮食习惯的不同，每个人摄入添加剂的量也会显著不同。 同学们常吃的几种食物 火腿面包 原材料：面包、鸡蛋、火腿、蛋黄酱、生菜 还好，这里最常用的着色剂往往都是天然的，而不是合成的，比如类胡萝卜素，可以让人放心。 胭脂红的提取： 把一种寄生在仙人掌中的虫子（胭脂虫）进行干燥、碾碎后，从中可以提取出红色的色素。 胭脂红可以致人慢性毒性，长期食用甚至会致癌、致畸。 在墨西哥，这种染料一般只用于衣料的染色，基本不用于食品之中。 日落黄： 也是一种橙色饮料经常使用的色素，比如可口可乐公司的芬达橙汁。 虫胶： 虫胶来自紫胶虫的排泄物，最常见的在泰国的森林。紫胶虫用粘性排泄物作为停留在它所寄生的树上的手段。糖果制造商用它令糖豆闪亮美丽，博得消费者的喜爱。 一杯速溶咖啡： 原料：咖啡粉末、 奶精、砂糖。 奶精： 奶精是用什么做的？牛奶吗？奶油吗？ 你不要看到“奶精”中有“奶”，就想当然地认为它是用奶做的。 方便面： 原料：面粉、鸡蛋、 酱油粉、鸡精。 先举一个事例： 林某是一家方