微生物实验培养.pptVIP

教材 练习册结合 1.培养基的种类及其用途 2.培养基的成分有哪些，各成分包含哪些物质？ 3.灭菌和消毒的方法包括哪些，区别是什么？ 4.配置培养基的步骤哪几步，倒平板的注意事项。 （2）按功能来分，可分为选择培养基和鉴别培养基。 （3）按成分来分，可分为天然培养基和合成培养基。 碳源 可作为碳源的物质有: 含碳无机物: 、 、 含碳有机物： 氮源 可作为氮源的物质有: 含氮无机物： 、 、 、 含氮有机物： 练习1（多项选择） 1、下列细菌中，能利用含碳无机物作碳源的是 A 光合细菌 B 根瘤菌 C 硝化细菌 D 乳酸菌 2、培养大肠杆菌的培养基中，必需含有的碳源和氮源是 A 糖、有机酸等 B 二氧化碳、碳酸盐 C 蛋白质 D 无机氮化物 3、下列叙述不正确的是 A 培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 B 液体培养基和固体培养基所含的最基本物质不相同 C 微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌 三、实验操作 操作步骤 思考1 溶化时为什么要将牛肉膏连同称量纸一起加热? 答: ②加琼脂的目的是什么? 答: 思考2 在灭菌前, 用牛皮纸、旧报纸包紧盛有 培养基的锥形瓶的目的是什么？ 答: ②培养皿能否用高压蒸汽灭菌？ 答: 【典例解析】 例1．关微生物营养物质的叙述中，正确的是 A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量 C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量 解析：不同的微生物，所需营养物质有较大差别，要针对微生物的具体情况分析。对于A、B选项，它的表达是不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可同时是氮源，如NH4HCO3；有的碳源同时是能源，如葡萄糖；有的碳源同时是氮源，也是能源，如蛋白胨。对于C选项，除水以外的无机物种类繁多，功能也多样。如二氧化碳，可作为自养型微生物的碳源；NaHCO3，可作为自养型微生物的碳源和无机盐；而NaCl则只能提供无机盐。对于D选项，无机氮源提供能量的情况还是存在的，如NH3可为硝化细菌提供能量和氮源。 答案：D 例2．下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是 A.防止杂菌污染 B.消灭杂菌 C.培养基和发酵设备都必须灭菌 D.灭菌必须在接种前 答案：B 解析：灭菌是微生物发酵过程的一个重要环节。A说的是灭菌的目的，因为发酵所用的菌种大多是单一的纯种，整个发酵过程不能混入其他微生物（杂菌），所以是正确的；B是错误的，因为灭菌的目的是防止杂菌污染，但实际操作中不可能只消灭杂菌，而是消灭全部微生物。C是正确的，因为与发酵有关的所有设备和物质都要灭菌；发酵所用的微生物是灭菌后专门接种的，灭菌必须在接种前，如果接种后再灭菌就会把所接菌种也杀死。 100ml H2O ⑦ 0.5g CaCl2 ⑥ 0.5g FeSO4 ⑤ 9.25g MgSO4 ④ 4.0g K2HPO4 ③ 0.4g （NH4）2SO4 ② 10g 粉状硫 ① 含量 成分 编号 例3．右表是某微生物培养基成分，请据此回答： （1）右表培养基可培养的微生物类型是 。 （2）若不慎将过量NaCl加入培养基中。 如不想浪费此培养基，可再加入 . 自养型微生物 金黄色葡萄球菌 * 真菌 如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构 酵母菌和霉菌 青霉 金黄色葡萄球菌 1.知道培养基的种类及一般成分 。 2.学会一般的消毒、灭毒的方法，进行无菌技术的操作 。 3.掌握培养基制作的一般的步骤， 示 标 躬 学 19世纪中期，关系到法国经济命脉的酿造业曾一 度遭受毁灭性的打击。在生产过程中， 出现了葡 萄酒变酸、变味的怪事。经过一番研究，法国科 学家巴斯德发现导致生产失败的根源在于发酵 物中混入了杂菌。 由此人们意识到保持培养物纯 净的重要性。 防止杂菌入侵，获得纯净的培养物， 是研究和应 用微生物的前提。一方面需要为培养的微生物提供合适的营养和环境条件，另一方面需要确保无 处不在的其他微生物无法混入。 一、基础知识： （一）培养基 人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。 按物理状态分：固体培养基、半固体培养基和液体培养基。 1.培养基的类型 在液体培养基加入凝固剂琼脂后，制成固体