动物生物学 教学课件 作者 胡泗才王立屏 主编 1封面及 第一章课件.pptVIP

尚辅网 尚辅网 编 写 人 员 主 编 胡泗才 王立屏 副主编 李淑玲 张小谷 刘春杰 编 者 （以姓氏笔画为序） 王立屏 （吉林农业大学发展学院） 王彦美 （滨州学院） 古飞霞 （仲恺农业工程学院） 刘春杰 （吉林农业大学发展学院） 沙万里 （吉林农业科技学院） 杨艺华 （武汉科技大学中南分校） 杨丽英 （新余学院） 孙健红 （武汉生物工程学院） 李淑玲 （东北农业大学成栋学院） 张小谷 （九江学院） 周春花 （南昌大学科学技术学院） 胡泗才 （南昌大学科学技术学院） 徐智亮 （宜春学院） 高瑞峰 （吉林农业大学发展学院） 1.2 细胞的化学组成 细胞的化学成分可以分为无机成分和有机成分。 无机成分主要是水和各种无机离子，如钠离子、钾离子、镁离子等。 有机成分主要是蛋白质（protein）、糖类（saccharides）、核酸（nucleic acid）和脂类（lipids）等。 1.3 细胞的基本结构 形态结构上，一般都具有细胞膜（Cell membrane）、细胞质（cytoplasm）和细胞核（nucleus）。 1.3.1 细胞膜 1.3.2 细胞质 细胞质是细胞质膜包围的除核区外的物质的总称。细胞质包括细胞质基质和细胞器。 1.3.2.1 细胞基质 细胞质基质又称胞质溶胶，是细胞质中均质而半透明的胶体部分。 细胞质基质的主要功能是为各种细胞器维持其正常结构提供所需要的离子环境，为各类细胞器完成其功能活动供给所需的一切底物，同时也是细胞与外界环境、细胞质与细胞核以及细胞器之间进行物质运输、能量交换和信息传递的场所 。 1.3.2.2 细胞器 1.3.3 细胞核 细胞核是细胞中最大、最重要的细胞器，它是细胞的控制中心，在细胞的代谢、生长、分化中起着重要作用，是遗传物质的主要存在部位。它的基本结构主要是由核膜（nuclear envelope）、染色质（chromatin）、核仁（nucleolus）和核基质（nuclear matrix）构成。　 1.4 细胞周期 细胞周期（cell cycle），即细胞由一次分裂结束到下一次分裂结束为止，都要经历相同的变化阶段（即G1→S→G2→M），周而复始地进行。细胞的这种物质积累及细胞分裂的循环过程即称为细胞周期。 （1）G1期 G1期是一个细胞周期的开始。 （2）S期 S期即DNA合成期，是细胞周期的关键时刻，DNA经过复制而含量增加一倍，使体细胞成为4倍体，每条染色体都转变为由着丝点相连接的两条姐妹染色单体。 （3）G2期为分裂期做最后准备。中心粒已复制完毕，形成两个中心体，还合成RNA和微管蛋白等。 （4）M期 M期即细胞分裂期。 1.5 细胞分裂1.5.1 有丝分裂 1.5.2 减数分裂 减数分裂是指有性生殖的个体在形成生殖细胞过程中发生的一种特殊分裂方式。减数分裂最终生成的生殖细胞中染色体数目减半，即在减数分裂过程中，染色体只复制一次，而细胞分裂两次，形成单倍体的精子（sperm）或卵子（oocyte）与极体（polar body）。 2. 组织和器官系统 2.1 组织 动物组织可根据其起源、形态结构和功能上的共同特性，分为上皮组织（epithelial tissue）、结缔组织（connective tissue）、肌肉组织（musculature）和神经组织（nervous tissue）四大类。 2.1.1 上皮组织 由许多紧密排列的上皮细胞和少量的细胞间质所组成的结构。根据其形态和机能可以分为被覆上皮、腺上皮和特殊上皮三种类型。 2.1.2 结缔组织 细胞和大量的细胞间质构成。结缔组织含有多种类型的细胞，分散在大量细胞间质中。细胞间质包括基质和纤维。 2.1.3 肌肉组织 肌肉组织是中胚层分化形成的，由具有收缩能力的肌细胞构成。肌细胞的形状细长如纤维，故肌细胞又称肌纤维。 2.1.4 神经组织 神经组织是由神经细胞和神经胶质细胞构成的组织。神经细胞（或称神经元）是神经系统的形态和功能单位，具有感受机体内、外刺激和传导冲动的能力。 2.2 器官与系统 器官（organ）：由多种组织联合构成的，具有一定的形态特征，能行使一定生理功能的结构单位，是生物结构层次中比组织高一级的层次。 系统（system）：由功能相关的若干器官按照一定的顺序排列在一起，共同完成一种连续性的生理