生态农业成为解决食品安全问题的新方向.docVIP

生态农业成为解决食品安全问题的新方向 细心者看到，今年一号文件中5个方面的措施，彰显了中央的细心为民，尤其是在消费者最关心的食品安全方面的得力举措。 这些年，频发的食品危机使食品安全再次成为人们关注的焦点。食品安全问题日益突出，其问题根源究竟在哪？ 在食品安全问题频发的背景下，生态农业成为食品安全问题的契机。怎样才能更好地解决食品安全问题？ 我们说，唯有举起生态的大旗，从田间到餐桌，严格把控中间环节，才能确保“舌尖上的安全”。就如同新农人圈里流传的“糯米是山泉水里种出的，鲤鱼是稻田里养的，枇杷摘下来就能直接吃”。 食品危机事件频发 在于生产模式 随着人类化学工业的蓬勃发展，膨大剂、催熟剂、增味剂、味精、植物黄油等人类创造的化学合成物质堂而皇之地登上食品工业舞台之后，很多化学名词开始出现在农业生产以及食品生产中，并改变了人们的生活方式。 数据显示，我国平均每公顷化肥施用量达400公斤以上，农药年使用量达120万吨以上，其中50%左右农药进入土壤和水体，污染面积超过千万公顷…… 在食品生产中，为促使畜产品、水产品、瓜果、蔬菜、粮食的快速生长，大量使用化肥、农药、激素、膨大素；为保质、保鲜、增加食品的嗅觉、观感，又添加了工业使用的色素、添加剂。凡此种种，不仅会造成不同程度的农药残留超标，而且使农产品质量受损、品质降低。 由此可见，现代工业技术在农业中的过度应用，不仅导致了土壤、水与环境