农产品冷链物流发展政策措施研究的论文.pdfVIP

农产品冷链物流发展政策措施研究 赵苏 对外经济贸易大学国际经贸学院 北京朝阳区惠新东街lO号，邮编100029 摘要：农产品冷链物流是中国社会物流的重要组成部分，作为农业大国，它在中国国民经济发展中具 有重要的作用．随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，客观E对中国农产品冷链物流的发展提出了 新的要求．本文针对中国农产品冷链物流的现状，特别是冷藏设备、冷库容量、冷藏技术方法、标准化的 物流体系、市场环境及监管机制存在的一系列问题，提出了重视科学技术．加大投入，落实政策标准，规 范市场等发展中国农产品冷链物流的措施和策略． 关键词：农产品冷链物流政策措施 、农产品冷链物流运作模式 (一)冷链物流及3T原则 冷链物流指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于 规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的 进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物 流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌