细胞膜和细胞核(含生物膜流动镶嵌模型)修改.docVIP

第1讲细胞膜和细胞核（含生物膜流动镶嵌模型） 【高考目标定位】 1、细胞膜系统的结构和功能 Ⅱ 2、细胞核的结构和功能 Ⅱ 考纲要求：1. 生物膜的物质组成及与功能之间的关系，细胞结构特点、生理特性的应用。细胞膜的信息交流功能与神经体液调节相结合是命题的重点。 2．细胞核的结构与功能及相关实验设计分析，并应特别关注结合细胞核与细胞整体关系的考查。 一、细胞壁 细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。其功能是对细胞具有支持和保护作用。 二、细胞膜 （一）、细胞膜的制备： 1、材料：选用哺乳动物的成熟红细胞，原因是⑴、动物细胞没有细胞壁⑵、没有细胞核和细胞器⑶、取材方便，所以易得纯净的细胞膜。 注意：只有哺乳动物的红细胞且是成熟的才无细胞核和各种细胞器，未成熟的哺乳动物的红细胞和鸟类、爬行类、两栖类、鱼类等的红细胞都有细胞核和各种细胞器 2、实验原理：利用渗透作用原理，使红细胞大量吸水而胀裂，使细胞内物质流出来，从而提取细胞膜。 3、实验观察：若要观察细胞是否完全破裂，需要制作血涂片并用显微镜进行观察。 选材－制片－观察－滴水－观察－结果（体积增大，细胞破裂，内容物流出） （二）、细胞膜的成分： 1、脂质（50%）：主要是磷脂，动物细胞还具有胆固醇。 思考下面两种情况下磷脂的分布情况： ①在空气－水界面上②完全浸没在水中。 2、蛋白质（40%）：与细胞膜的功能密切相关。细胞膜成分与功能的关系：蛋白质的种类和数量越多，细胞膜的功能越复杂。 3、糖类（2%－10%）：与细胞膜上蛋白质和脂质结合形成糖蛋白，糖脂。可判断细胞的内外。 ①保护和润滑作用，如消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白；②识别作用，如动物细胞表面的糖蛋白(又称受体蛋白) 注意：不同种类的细胞，细胞膜的成分及含量不完全相同，如动物细胞膜中含有一定量的胆固醇，而植物细胞膜中含量很少或没有。核膜、细胞器膜是没有糖蛋白的！ 细胞在不同时期，细胞膜的成分及含量也会发生变化，如癌细胞的糖蛋白减少。细胞膜上产生甲胎蛋白和癌胚抗原等物质，以此可以作为细胞是否癌变的指标之一。 细胞膜成分的鉴定及功能验证： (1)细胞膜中磷脂成分的鉴定：①用溶解脂质的溶剂处理细胞膜，细胞膜被溶解；②脂溶性物质能够优先通过细胞膜；③用磷脂酶处理细胞膜，细胞膜被破坏等。 (2)细胞膜中蛋白质成分的鉴定：①制备细胞膜样液，用双缩脲试剂鉴定；②用蛋白酶处理细胞膜，细胞膜被破坏。 (3)细胞膜中磷脂双分子层的鉴定：将膜结构中的磷脂分子提取出来，铺在水面上，测得磷脂占有面积，对比细胞膜的面积进行分析。 (4)物质通过细胞膜方式的探究：①自由扩散：物质进入细胞的速率随着该物质浓度的增大不断提高；②主动运输：物质进入细胞的方式受氧气浓度、呼吸抑制剂等因素的影响。 (5)细胞膜选择透过性的探究：利用有颜色的植物组织，放入清水中，然后，再用高温、强酸、强碱处理，观察实验前后清水的颜色变化。 (6)温度影响物质的跨膜运输：测定不同的温度条件下，物质进入细胞速率的变化。 （三）、细胞膜的生理功能： ⑴、将细胞与外界环境分隔开 ⑵、控制物质进出细胞（相对的） ⑶、进行细胞间的信息交流a借助体液传递信息即化学物质→靶细胞，如激素和神经递质传递。b通过相邻两个细胞的细胞膜直接接触传递信息，如细胞→细胞，如精子和卵细胞的识别和结合。c通过相邻两个细胞之间形成通道传递信息，如高等植物的胞间连丝。 三、细胞核 （一）结构 1、核膜：双层膜：把核内物质与细胞质分开 核孔：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流，某些大分子通过的通道。mRNA和蛋白质出入细胞核时通过核孔，不需穿过膜结构，故为穿膜层数为0层。 核膜和核孔都具有选择透过性。 2、核仁：与rRNA的合成以及核糖体的形成有关 3、染色质： 特性：易被碱性染料染成深色 成分：DNA+蛋白质 功能：遗传物质的载体 与染色体的关系：通常染色质呈细丝状，并交织成网。细胞分裂时，染色质高度螺旋化，缩短变粗，变成染色体。分裂结束后，染色体解螺旋，重新成为染色质状态。因此，染色质和染色体是细胞中同样的物质在不同时期的两种形态。 注意：绝大部分有１个细胞核，少数细胞含有多个核，如横纹肌细胞。植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞无细胞核。凡是无核细胞，既不能生长也不能分裂，如哺乳动物和人的成熟红细胞(植物的筛管细胞)；人工去核的细胞一般也不能存活太久。 4、核液：细胞核内的液体部分，又称为核基质，含有细胞核代谢的各种物质成分。 （二）功能：遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心 （三）细胞核功能的实验 实验名称 实验方法 实验结果 结论 黑白美西螈细胞核移植实验 将黑色美西螈胚胎细胞的细胞核取出，移到去核的白色美西螈卵细胞中 移植后长大的美西螈全部是黑色 美西螈体色由细胞核控制 蝾螈受精卵横缢