商用制冷设备安装与维修 教学课件 作者 刘炽辉 模块二 冷酷的设计、运行于维修.pptVIP

任务二　冷库的结构、特点与设计 2.库板传热系数(1)围墙　考虑到冷藏库与冷冻库之间的温差只有 7 ℃ ，所以外墙的传热系数以冷冻库为标准设计。(2)库顶3.隔汽防潮的校核 由于冷库内外存在温度差，使空气中的水蒸气分压力不同，且冷库内的水蒸气分压力低于外界空气中的水蒸气分压力，这样就会产生水蒸气渗透的现象。因此，为了防止水蒸气的渗透，必须进行隔汽防潮的校核。 表2-7　各层热阻和蒸汽渗透阻 任务二　冷库的结构、特点与设计 表2-8　各交界层的温度、水蒸气分压力和相对湿度表 图2-74　判断围护结构内部凝水区图 4.库容的校核 现成库的实际面积A=ab (1) 冷冻库容积确定　考虑到单位的冷库进食品种类较多，冷冻库按设有搁架的公式计算,即(2)冷藏库容积确定 任务二　冷库的结构、特点与设计 二、冷库负荷的计算与确定1.渗入热计算 因为本冷库顶上有凉棚，所以计算时可不考虑太阳辐射热引起的渗入热量。渗入热量仅为库内外温差渗入的热量。2.食品热计算 根据要求，食品先经12h冻结至-15℃ ，再搬运至冷藏库内储藏，但由于食品不可能冻透，假设先冻至-15℃，而从冷冻库取出进入冷藏库时温度回升为-12℃，经冷藏库储藏后才能冻至-18℃ 。对冷冻库的食品热计算如下 任务二　冷库的结构、特点与设计 3.操作热计算 本设计冷藏库、