毕业设计 - 永辉超市仓储业务的优化方案设计.doc

毕业设计 *** 届 2012年 05 月 30日 【摘要】 物流仓储业务是现代化大生产和国际、国内商品货物的流转中一个不可或缺的重要环节。在整个企业的物流活动中起到举足轻重的作用。但随着现代化物流的快速发展仓储业也随着向现代物流企业转型，因此对于很多大型的物流企业来说仓储的管理和优化成为了企业发展的重要瓶颈，本文旨在对永辉超市当前仓储业的情况进行比较系统的分析，并提出相关的优化方案设计。 【关键词】 永辉，仓储业务，优化方案 目录 一、永辉超市股份有限公司的概况 1 二、永辉超市仓储管理现状 1 （一）超市仓储的多对多网络结构 2 （二）超市仓储的快速周转 2 （三）超市仓储收货效率 2 （四）超市仓库设备 3 （五） 3 三、永辉超市仓储管理的问题及分析 3 （一）超市仓储作业划分不合理 4 （二）超市存储缺少技术 4 （三）出入库管理业务混乱 4 （四）超市仓储管理缺乏人才 5 四、永辉仓储管理的优化方案 5 （一）超市仓库作业布局优化 5 （二）超市仓储的系统优化 6 （三）超市仓储管理方法优化 6 五、永辉库存控制方法的优化 7 （一）定量订货法 7 （二）定期订货法 10 六、设计总结 11 参考文献 11 致　谢 12 永辉超市仓储业务的优化方案设计 **** 一、永辉超市股份有限公司的概况 永辉超市股份有限公司创办于1998年，是中国大陆第一家将生鲜农产品引进现代超市的流通企业，经过十多年的发展，已成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以食品工业和现代农业为两翼，以实业开发为基础的大型企业集团，是福建省“商业流通及农业产业化”的双龙头企业。截至2009年，拥有连锁超市122家，连锁经营面积超过60万平方米，2009年公司年销售总额将超过100亿元，位列中国连锁百强企业45强。永辉集团正全面实施区域发展战略，着力推动福建、重庆、北京区域流通一体化，加快发展成为“上市公司”，力争在五年内实现年销售总额200亿元，进入全国商业零售企业前列。 永辉物流的仓储业也在不断的改进，在福建区域分别在福州的五区八县，莆田、泉州、福州、厦门、南平、三明，其各分店的营运成本得到了很大的降低，这给永辉超市每年节约了上千万的成本，同时也促进了永辉物流仓储业发展带来间接效益是不可估量的。永辉在福建有两个物流仓储中心，其中闽侯仓储中心是最大的一个，主要是针对福州的五区八县进行商品的配送。在南平也有一个小型物流仓储中心，辐射的范围有闽西北地区，永辉在闽西北地区的规模也在不断的扩大。它的生鲜物流做得比较好，但是其他商品上就有很大的缺陷。 二、永辉超市仓储管理现状 永辉超市目前的仓储管理现状在技术表现上为：多对多网络结构、快速周转、在管理上表现为：收货效率、仓库设备、仓库库存。 （一）超市仓储的多对多网络结构 由于永辉超市是综合的大卖场零售商业模式，所以也决定了独特物流仓储模式。一般一家大卖场有近3-5万种的上架商品，有近几千家的供应商，而连锁大卖场数量很多、又遍布各个县市范围很广，所以也就产生了以下的几种物流需求：1，同一家供应商要向所在经济辐射的大卖场及时供应货物；2，同一家大卖场要向所有相关供应商及时发送订货信息并并准备收。这也就形成了数以千计的供应商和数百家大卖场之间有着极其复杂的网络物流关系。以永辉超市五洲店例子，根据确切数字，永辉超市五洲店正常货架销售商品种类数近50000种，直接供应商数量有2500个，每家供应商平均一周送货次数为3次。除了五洲店，这2500家供应商还要同时供应包括三明、南平、福州、厦门、莆田、漳州、泉州60多家永辉超市在内的近75个大型超市和数百的中小型超市。 （二）超市仓储的快速周转 货物的快速周转 从单订、配送、到收货、销售这期间货物的流通必须保持一个稳定和畅通。因为超市大卖场主要以快速消费品为主导，所以货物不能大批量的积压在仓库内，作为仓库必须保证卖场合理的供货，也要处理好自身内部货物的快速周转，才能提高仓储的效率和实际储能，降低卖场的运营成本。 资金的快速周转 销售的提前实现还能直接延长供应商货款帐期，提高供应商货款占用率，并利用这批资金用于投资与扩张。在快速周转方面，得益于其快速灵敏的商业经营理念和实效管理，永辉超市五洲店的现金流量保持了良好的状况。 （三）超市仓储收货效率 从供应商角度来看，每次订单越大越好，每周送货次数越少越好，这样可以降低配送成本；但从超市自身的商业运作来看，每次订单越少越好，每周送货次数越多越好，这样可以提高商品周转率，大大降低库存并提高现金流，这对降低单次收货作业时间和收货差错率也是有益的。两者之间形成了一对孪生矛盾，难解难分。所以，所以有时就会出现一些问题。如： 1、供应商接到小订单咬牙送货，于是超市收货排队拥挤不堪，收货效率和组织变得很困难，造成很多