食品纯化分离采用UF超滤膜组件优势阐述.pdfVIP

食品纯化分离采用UF 超 滤膜组件优势阐述 成熟的膜分离工艺在食品加工行业中有着广泛的运用，膜技术现 已被认为是最有发展前途的重大技术之一，在特种浓缩分离行业中以 其良好的操作特点、优质的产水效果、大大降低成本、减少废水污染、 提高产品综合利用率等优势占据着各个领域中不可缺少位置。 在常温操作下食品提纯处理设备应用UF 超滤膜组件技术可以达 到最小损失营养成分，不会发生任何化学变化，分离效果好。而针对 不同膜的孔径，相应推出微滤、纳滤、超滤、反渗透等工艺。而在食 品行业中最主要应用到的分离提取技术通过膜也得到实现。 膜技术在食品浓缩分离豆制品工业中的主要是分离和回收蛋白 质。在豆乳加工时产生的大豆乳清，通常方法只能从中提取60%的蛋 白质，利用超滤法浓缩残留蛋白质，能够增加30%左右的豆乳回收率。 采用超滤法还可以在浓缩蛋白的同时，去除影响豆乳稳定性的低分子 物质，提高豆乳质量。 豆制品工业中的乳清处理，对防止水体污染意义重大。大豆乳清 中含有多种低分子蛋白质、多糖类、肽、少糖类等物质，采用超滤法 可以从大豆乳清中回收浓缩大豆蛋白，以满足人类和畜牧业的需求。 食品纯化分离设备膜分离应用优势阐述 1、膜分离技术具有冷杀菌优势，通过微孔对细菌及孢子的截留， 可实现产品灭菌。 2、利用膜技术对食品组分进行浓缩与提纯，能够保留食品原有 的风味物质。 3、乳品工厂中若恰当地使用膜分离技术，可以降低能耗，减少 废水污染及综合利用副产品等，从而给生产者带来极大的利益。 4、通过膜法新工艺后，不仅可以做到回收废水中有利用价值的 物质，也可以做到系统的废水零排放。 特种浓缩分离处理采用膜分离技术以其独特的优势在食品工业 被广泛的运用，在乳品加工领域的牛奶浓缩、乳清分离和软干酪制造， 发酵工业领域的微滤除菌、酒及酒精饮料的超滤精制、提高葡萄糖的 甜度，饮料生产领域的苹果汁、番茄汁等果汁和蔬菜汁的澄清和浓缩， 还在茶叶、大豆蛋白、酱油等加工领域有着很好的应用。