《质膜的结构模型》 - 温州中学.docVIP

《质膜的结构模型》 温州中学生物组 张微华 一、设计思路 　按照《高中生物课程标准》的课程理念，并依据探究式学习和建构主义学习的原理，在课堂教学设计中采用以学生发展为本的主体性教学模式，提倡自主、探究、合作的学习方式。教学设计主要突出科学史教育，让学生身临其境，仿佛自己就是那些科学家在思索研究，尝试让学生大胆假设，保持强烈的探究科学的激情和兴趣，归纳出生物膜模型建构的基本方法。同时让学生亲历科学探究的过程中体验“发现”的喜悦并掌握科学思维方法，提高思维能力，培养创新精神。 二、教材分析 “质膜的结构模型”是浙科版《分子与细胞》模块第二章第二节内容。本节共3部分，第一部分主要说明细胞膜有选择透性，为什么具有选择透性，这与膜的结构有关。同时质膜结构的学习也为学习细胞的新陈代谢奠定基础，比如有助于解释物质出入细胞的方式。“质膜的结构模型”主要介绍了对质膜结构的探索历程，目的是让学生在认识质膜结构的同时，了解人类探究质膜结构的过程和方法，认识到可以通过对现象的推理分析提出假说，假说仍然需要观察和实验来验证。随着技术手段的改进不断发现新的证据，原有的观点或理论还会不断得到修正和完善，并归纳总结出质膜模型建构的基本方法。　 三、教学目标 知识目标 1.简述膜的结构。.探讨在建立膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。 .探讨建立膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 .制作质膜结构的模型。 3.学会建立模型的方法。 情感态度与价值观方面 1.探讨在建立质膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 2.探讨在建立质膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。 3.理解科学知识的发生与发展过程。 四、教学重点和难点及解决方法 教学重点流动镶嵌模型的基本内容。 教学难点探讨建立膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。  教学环节 教师行为 学生行为 设计意图 导课 (5’) 生物界中通常所见的细胞往往要借用显微镜，那么有没有什么细胞是我们肉眼可以看到的？ 出示鸡蛋并加以介绍。怎么判定蛋黄有细胞膜的存在？ 种种迹象表明了膜的存在，为了让同学们能够更直观观察到膜的存在，我们不妨来观察一种单细胞的原生动物（变形虫的运动）。 膜有何功能？ 这么薄薄的一层膜竟然有如此奇妙的功能，完全是与膜的结构分不开。若要研究结构，你会从哪些方面进行研究。 鸡蛋。鸟类的卵细胞。 维持一定的形状，玻璃棒轻轻触动有弹性，内容物不会流出。若把它搓破，内容物就会出来等等。 膜的存在起到保护细胞内部，还有控制物质的交换以及信息的交流。 组成成分、成分如何架构细胞膜。 创设情境，联结生活，导入主题，旨在体现 “注重与现实生活相联系”的课程理念。 温故知新 从生物膜的功能到生物膜结构的探索，体现了“结构与功能相适应”的生物学观点。 研究历史 ，合作探究 (35’) 膜成分的探索 提出问题，作出假设：蛋黄膜是固态还是液态？ 追问：那是大分子还是小分子物质？ 假如我现在已经从消化液中提取了各种消化酶，分别放置在不同的烧杯中，你会怎么做？ 评价并指出科学家早在100年就已开始研究膜的成分他们的做法是否跟同学的观点一致。请看资料1：欧文顿做了什么实验，发现什么现象，根据现象你可以提出什么假说并说出理由。 假说只是根据现象推理分析得出，那么有无必要对成分进行提取化验加以验证呢？ 示资料2：细胞膜不仅能被溶于脂质物质溶解，也会被蛋白酶溶解（能专一性分解蛋白质的物质）， 而后对化学成分进行定性定量分析，发现膜的主要成分是蛋白质和脂质，脂质中磷脂的含量最多。 固态或胶体。 可能是大分子物质 扔到相应的烧杯中看膜有没有破裂去断定有没有该酶所催化的物质。 相似相溶的原理：非极性分子（脂质）溶于非极性分子形成的溶剂，极性分子溶于极性分子形成的溶剂。 有。 经过思考有了新的认识，提出假说：膜可能还含有蛋白质。 创设问题情境，层层递进 欧文顿实验作为探究活动的背景，激发探究欲望。 培养分析能力，感受探究的乐趣和成功的喜悦。 磷脂分子排列的探索 成分知道了，接下去要解决的是什么？ （示磷脂分子的结构图）根据磷脂分子亲水和疏水特点，许多磷脂分子在水—空气的界面上以及在水中央会怎样排布？现在请两位同学上台来画一画？大家请看，画得对吗？（解释为什么这么画？） 若假设我一定要让磷脂球状的中央有水，那么磷脂分子又会怎样排布？ 依据以上分析，猜想一下，磷脂分子应该是怎样构成膜的？请看内环境图：观察红细胞生活的环境，如果要你截取红细胞膜的一段，这一段的磷脂分子是怎么排布的。 但这仅仅是推测，是否正确要通过实验的检验。请看下面一段材料，请同学为大家朗读一下：1925对血影的实验。这一现象，给了我们关于磷脂排布怎样的启示？这一实验支持我们的观点吗？ 如何架构分子排布。