酒店主要岗位职责.docVIP

酒店主要岗位职责 值班经理岗位职责： 与总台服务员一起按-服务标准完成前台各项工作任务。 督到导前台服务员日常工作中仪表仪容和服务质量，达到酒店标准要求。 根据店长的要求，计划和实施前台、客房、餐厅服务等方面的具体培训。 负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职责权限，及时请示店长。 根据宾客需求和情况变化，随时做好酒店内人员调配工作，提高服务效率和质量。 餐饮管理和督导。熟悉餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范，负责餐厅市前、市中的质量控制，确保餐厅布置、卫生、食品质量、人力配备、服务、备料达到标准。 按规定检查客房清扫质量，与客房主管负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单、电话收款单等凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。 负责宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。 熟悉监控动态，发生灾害性事故及刑事事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告店长。 负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。 及时补充消耗品和报修损坏设施。对工程维修人员进行管理。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点，制作相应报表交总经理审核。 负责宾客满意度的调查，相关测评表格按时效要求上传公司。 负责根据业务情况和人员配备，每月汇总和审核编排人员的排班和考勤， 负责按时限要求对客史资料等表单完整地归类和装订。 消