中央广播电视大学开放教育旅游专业(专科)(酒店管理方向).docVIP

中央广播电视大学开放教育旅游专业（专科）（酒店管理方向） “酒店客房服务与管理”课程考核说明 第一部分 课程考核的有关说明 一、考核对象 本课程考核对象为电大开放教育旅游专业专科（酒店管理方向）的学生。 二、考核方式 本课程采用形成性考核和终结性考试相结合的方式，均以百分制计分。形成性考核成绩占课程总成绩的30%，终结性考试即期末考试，占课程总成绩的70%。形成性考核包括4次平时记分作业，其中2次由中央电大布置，2次由各省市电大布置。 三、命题依据 本课程的命题依据是中央广播电视大学发布的“酒店客房服务与管理”课程教学大纲和由朱承强主编的旅游教育出版社出版（2004年3月第1版）的《饭店客房管理》教材和本考核说明。 四、考核要求 本课程是一门专业必修课，主要考核学生对基本知识、基本理论的理解和应用能力，从了解、掌握、重点掌握三个层次来要求。要求学生了解本课程的相关知识；掌握本课程的基本理论，不仅要知道是什么，还要知道为什么；重点掌握是要求学生能综合运用所学的基本理论，根据所给的条件，灵活自如地分析问题和处理实际问题。 五、命题原则 1．本课程的考试命题在“酒店客房服务与管理”课程教学大纲、本考核要求和文字教材范围之内。主要考查对基本知识和理论的识记能力，以及综合运用所学知识对实际问题进行分析、解决的能力。 2．试卷将尽可能兼顾各个能力层次。在一份试卷中，各层次题目所占分数比例