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酒店危急处理预案 酒 店 质 检 部 目 录 （预 案） 第一章：防 火 第二章：防 盗 第三章：防赌（群赌） 第四章：防突然断水 第五章：防突然断电 第六章：防食物中毒 第七章：防工伤事故 第八章：防客酒后闹事 第九章：防员工争斗 第十章：防客欺诈（应收款上门欺诈或逃帐） 第十一章：酒店地震应急预案 第一章 防 火 火灾的预防： 房间内确保在床头柜放置提醒客人严禁请勿吸烟的警示牌。 全饭店在使用的烟缸内添加一层水，防止烟头死灰复燃。看到任何冒烟的烟头都应将其熄灭。 工程部人员每月检查客房内、餐厅、厨房内使用的电器防漏点保护装置功能是否有效，并定期对客房内使用的电器进行维护保养。 每月对每个楼层的电开水箱进行维护、保养。 每周定期检查每个楼层的工作间、仓库的物品堆放情况，检查物品是否分类摆放整齐有序。危险品要集中放置并制定相应的责任人，病旋紧易燃物容器的盖子。 安全部人员每月定期检查的烟感、温度报警装置的灵敏度。 每餐结束后，厨房炉灶的每个煤气阀门必须旋紧后，关掉总阀。每晚由安全部人员和厨房值班管理人员一道检查后，在记录本上签字。 每季度联系煤气公司，派人来检查厨房煤气管道、阀门是否有泄漏或其他隐患。 餐厅、厨房使用瓶装的液化气，使用人员使用结束后关闭开关，关紧解压阀门，并在安全记录本上签字，值班管理人员下班前进行检查：使用人员是否已经签字；开关