实验三比较过氧化氢在不同条件下的分解和色素的提取.docVIP

实验课 实验内容： 比较过氧化氢酶在不同条件下的分解以及绿叶中色素的提取两个实验 课时安排： 一课时 教学目标： 通过比较过氧化氢酶在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。 掌握酶的概念及特点 进行绿叶中色素的提取和分离 探究绿叶中含有几种色素 掌握色素的分类及功能 教学重点及难点： 1. 通过比较过氧化氢酶在不同条件下的分解 2. 进行绿叶中色素的提取和分离 课前准备： 学生回忆这两节实验的过程，从总体上对这节的实验有个掌握。 教师准备新鲜的肝脏研磨液及菠菜叶等实验材料及仪器。 实验一 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验原理： 新鲜的肝脏中有较多的过氧化氢酶。经计算，质量分数为3.5%的FeCI3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCI3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。 实验材料： 新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液。 量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴。 体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%的氯化铁溶液。 方法步骤： 1．取4支洁净的试管，编上号，并各注入2ml的过氧化氢溶液 2. 将2号试管放在900C作用的水浴中加热，观察气泡冒出的情况，并与1号试管作比较。 3．向3号试管内滴入2滴氯化铁溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液。 仔细观察哪支试管产生的气泡多。 4．将点燃但无火焰的卫生香分别放在3,4号试管内，观察哪支卫生香燃烧猛烈。 编　　号 1 2 3 4 底物(H2O2) 2ml 2ml 2ml 2ml 反应条件 自然分解 900C Fe3+ 鲜肝提取液 现象(气泡多少) 几乎无 少 少 大量 实验分析 ①酶的来源：活细胞（如肝细胞）②酶的作用：催化作用③酶的本质：过氧化氢酶是蛋白质④作用条件：适宜的温度和条件下⑤酶特性：高效性 ②．你从这个实验中得出了哪些结论？你是怎样得出这些结论的？ ③. 本实验中为什么还要设1号试管？这体现了实验的什么原则？ 随堂练习： 1.在这个实验里为什么要选用新鲜的肝脏？ 2．为什么要将肝脏研磨成研磨液? 3．滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时,可否共用一个滴管?为什么? 4．当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释产生这一现象的原因吗？ 课后思考题： 向过氧化氢溶液中分别投入冰冻猪肝和煮熟猪肝会产生气泡吗？如果都不产生气泡，原因相同吗？请你用你所学的知识试着解决这个问题。 实验叶绿素中色素的提取和分离 实验原理叶绿体中具有多种光合色素，这些色素能够溶解于有机溶剂丙酮（酒精等）中，可采用研磨叶片，用提取叶绿体中的色素。层析液是一种脂溶性很强的有机溶剂，各种光合色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快；反之扩散得慢，这样就可以用纸层析法将不同色素分离开来。新鲜菠菜叶（或其他绿色叶片，如女贞叶效果相当好）烧杯（100ml）、研钵、漏斗、尼龙布、毛细吸管、剪刀、小试管、培养皿、、量筒（10ml）、天平、、层析液、二氧化硅、碳酸钙。 方法步骤 　　1．提取绿叶中的色素 　　（1）称取、剪碎5g叶片，放入研钵中。 　　（2）“三加”：加入少许二氧化硅、碳酸钙、5ml。 　　（3）研磨（快速、充分研磨）。 　　（4）过滤收集滤液（将研磨液迅速倒人基部放一块单层尼龙布的漏斗中过滤，将滤液收集到小试管中及时用棉塞将试管塞紧备用）。 　　2．制备滤纸条 　　将干燥的定性滤纸剪成6cm×lcm的条，一端剪去两角，距该端1cm处用铅笔画一条极细的横线。 　　3．画滤液线 　　用毛细吸管吸取少量滤液，沿铅笔线均匀画一条细而直的线，待干燥后再重复画2～3次（次数越多色素越多）。 　　4．色素分离 　　将于燥后的滤纸条画线一端朝下放入有少许（2～3ml）层析液的（烧杯）中，盖上盖（培养皿）。