茶室咖啡厅建筑设计2011.pptVIP

0 概述 基地位置图 咖啡厅 咖啡厅是在正餐之外，以喝咖啡(或饮料）为主，可加简单的食品，供客人交友、约会或休憩的场所。在午后及晚间营业。它讲究气氛轻松，环境洁净优雅。 茶艺馆 茶艺馆是在正餐之外，以品茶为主，可供简单的食品，如花生、瓜子或点心（外购）等，是客人交友、约会、茶道表演，或陶艺、插花等艺术活动。 网络咖啡屋 网络咖啡屋供电脑爱好者在上网、交流切磋。店内供应咖啡、茶等各种饮料，同时销售各种最新电脑软件。气氛高雅、舒适，让客人享受现代化的都市生活。 设计目的 有限的场地组织好建筑的功能 训练对空间的感知和空间设计的能力 了解家具与人体尺度 了解人的行为心理 分级与设施具体指标（餐馆） 在宾馆写字楼及各类商厦内附建的饮食店，一般有两种布局：一是在平面上划出相对独立的一区，位置或在群房，或在高层的顶部，经营大多为正规的中、西餐或咖啡厅。另一种是将饮食融入综合体的公共大空间之中。例如在中庭设咖啡厅、快餐厅、自助餐厅等，利用绿化、围栏、水体、阳伞等从中庭里圈出一方餐饮空间。 底面对空间的限定 顶面对空间的限定 上图：高矮不同的隔断，产生不同围合感 右图：单个垂直面实体分隔空间 用平行布置的垂直面实体划分空间 空间的围合与渗透 集中式空间组合 组团式空间组合 3 餐饮建筑室内空间设计