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《礼貌礼仪》课程教学大纲
课程代码： 042017 课程性质： 专业限选 总学时： 32 学时
总学分： 2 开课学期： 第6学期
适用专业： 旅游管理、人力资源管理、烹饪与营养教育
先修课程：饭店管理 后续课程： 前厅与客房管理 大纲执笔人： 刘婷 参加人： 审核人： 编写时间： 2009 年 10 月
编写依据： 专业人才培养方案（2009）年版
一、课程介绍
礼仪不仅是一个国家民族文化的重要组成部分，也是全世界人类文明的现实体现，它是整个人类文明、进步、发展、昌盛的标志。在现代文明社会，讲究礼仪，实非小事。以正确的礼仪待人接物，不仅反映现实生活中每个人的道德修养和个性特征，而且是一个国家、一个民族精神文明质量的综合性的具体体现。开设礼貌礼仪课程，就是为了让大学生进一步开阔知识视野，更好地适应社会发展，切实增强交际能力，不断提升文明层次。
《礼貌礼仪》是旅游管理专业、烹饪与营养教育专业、人力资源管理专业和酒店管理专业的专业选修课，该课程通过对生活基本礼仪、旅游社交礼仪和旅游服务礼仪知识的学习，使学生掌握礼仪一般常识和旅游服务的礼仪规范，课程具有一定的应用性、实践性、普及性和综合性。
二、本课程教学在专业人才培养中的地位和作用
《礼貌礼仪》是一门专业限选课。本课程根据旅游服务的特点，立足于适应21世纪对旅游管理人才培养的需要、市场的需要，突出对学生的市场意识、服务意识、道德意识、竞争意识、创新意识、实践意识的培养。通过礼仪课程的学习，使学生掌握社交礼仪和旅游服务礼仪的基础知识、相关理论知识；培养学生良好的基本礼仪素质；修塑学生的身体形态；提高审美情趣；提高学生的个人修养和文明程度；提高学生与人沟通的能力；提高学生运用该学科的知识解决旅游工作中实际题的能力请同学们 八、教材和主要参考资料
1、推荐教材：
《》出版社《》出版社《》出版社
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