旅游与旅游业科—Chapter20科技发展与旅游行业—消费者方面.docVIP

旅遊與旅遊業科—Chapter 20科技發展與旅遊行業—消費者方面 (i)科技的轉變影響了安全、保安、舒適、娛樂、速度、 方便，及消息傳播等因素。 學 習 目 標 : 1. 指出科技發展如何改善旅遊及住宿環境；及 2. 指出為針對不同行為／消費模式(例如豪華或經濟型)的遊客而設的設施中，所採用的 不同種類設計和科技。 A. 旅遊及住宿情況的改善 香港酒店的等級，主要是由其徵收房租的高低而決定的。換言之，質素較佳的酒店往 往能收取較高的房租，因為這反映了酒店正不斷提升其設施及服務的質素。現今，資訊科 技系統亦相應聯繫至酒店服務中，例如：電腦、星通訊、電腦化預訂房間系統、電話、 數碼電話網絡、聰明卡、綜合互聯網絡、星打印機、視像會議、錄像小冊子、視像通 訊、迅通付款，以及管理資料系統。 以下圖表顯示科技在酒店中所扮演的角色： 所需項目 應用／設施 功用 客人的賬目 顧客的入住／退房登記 顧客的資料 預計的入住／遷出情況 可供入住的房間數目 自動轉賬及即時付款 按金清單 取消房間的報告 提供較快捷的諮詢服務 提供房間空缺的準確資料 向顧客收取準確費用 房間管理 房間管理人員的工作分派 自動早晨喚醒服務 留言服務 房內傢具的盤存紀錄 維修紀錄 較佳的房間管理 提供較佳的房間服務 房間損毀得以控制 食物及飲料的輸送 盤存紀錄 購買紀錄 編寫菜單 品質控制 價錢 銷售預測 優質服務及產品 控制非必要的浪費 安全及保安 自動防火系統 煙霧探測器 電子鎖 電子夾萬 先進的火災／炸彈防備 防盜系統 電子通訊 預訂系統 提供娛樂的衛星通訊系統 為商務旅客而設的視像會議 離港及到港班機的航班顯示牌或資料 錄像小冊子 影像傳送 提供快捷先進的通訊設備 提供優質的娛樂或諮詢服務 推廣及銷售 預訂服務 營業隊伍管理 生產管理 銷售計劃及控制 直接推廣 再度光顧的客戶 維繫現有顧客 發展新客戶 後勤辦公室 普通分類賬目 工資單 盤存監察 購貨 管理報告 快捷及有組織的員工管理 能源管理 熱能再用 超聲波溫度控制 自動計時器 人客入住感應器 循環發電機 緊急能源發電機 節約能源 科技上的改善不單提高酒店的管理________________，而且更改善了酒店住宿方面的______________。 下列是一間頂級酒店提供給客人的設施，藉此展示客人所獲得的舒適，與科技設施有 密切關係。 a. 商業中心（電腦、傳真機、視像電話、影印機等）； b. 為商務會議而設的留言設備、視聽設備及即時翻譯服務等； c. 健身室、機動泡沫浴、哥爾夫球場、網球場、泳池及吹髮器等； d. 房間設有的小型酒吧、收音機鬧鐘、私人夾萬、彩色電視、室內電影播放服務； e. 不同類型的食肆、會議室、跳舞廳、附設私人休息間的行政會議廳、來往機場的大型 豪華轎車等；及 f. 接受使用信用卡付款。 B. 不同遊客的行為／消費形式 我們在單元一已介紹過不同類型的遊客，他們基本上分為4大類： ? 旅行團體遊客；? 個別的團體遊客；? 探險式遊客；及? 漫遊式遊客關於各類遊客的說明，相信已給了你許多有關其行為模式的資料，亦應已使你開始認 識到他們的消費方式。例如，探險式遊客與漫遊式遊客雖然都是追求類似的體驗，但他們 在花費金錢方面則很不同。探險式遊客在追求 不平凡的體驗之餘，亦要求有最基本的住宿及 交通服務，所以其花費會頗大。基於他們所追 求的體驗模式，漫遊式遊客則不會有太多機會 （或慾望）去花費太多金錢。 在這部分，我們將會配合不同遊客的行為 模式來更深入地探討其消費形式；亦會看看如 何運用科技與設計去幫助滿足不同遊客的需 要。 當我們以這種方式去看遊客時，我們就是憑遊客的_____________狀況去將他們分類。我們將 會研究： ? 豪華旅客；? 商務旅客；及? 經濟旅客。概覽豪華旅客、商務旅客與經濟旅客在旅遊方面的不同要求 1. ____________旅客 飛機、郵船、渡輪、火車等交通工具都會按顧客願意付出的金額而設有不同的「旅遊 套餐」。 舉例說，如果是「豪華」地旅遊的話，航空公司提供的「優惠」會包括： ? 在機場特設登機過磅櫃位，而乘客毋須排隊；? 給乘客的行李附上優先標簽，使他們在抵達目的地後能迅速取回行李，省卻不少時間； ? 特別為這類乘客設置候機處（在豪華傢具以外，還附設其他服務，如免費供應飲料、 食品、雜誌、書籍等）；及? 座位寬敞舒適，通常設有個人專用的電視、音響及其他娛樂設備。 豪華旅客會入住高級酒店。其到訪目的可能是為了商務或者消閒，亦可能是兩者兼 具。故此，這類